Organisation des zugeteilten Postens
Vorbereitung der täglichen Mise-en-place
Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft
Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar, Reinigungs- und Kontrollaufgaben sowie Arbeitssicherheit im Rahmen des HACCP / KOPAS Konzeptes
Unterstützung des Küchenchefs bei der Menü- und Angebotsplanung und bei der Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards
Stellvertreter des Küchenchefs während seiner Abwesenheit

Abgeschlossene Berufslehre (EFZ) als Koch
Mehrjährige Berufserfahrung und erste Führungserfahrungen in der Gastronomie
Erfahrung mit traditionellen italienischen Rezepten
Dienstleistungsorientiert, kommunikativ und belastbar
Gastgeber mit Leib und Seele mit guten Umgangsformen und gepflegtem äusseren Erscheinungsbild
Rasche Auffassungsgabe, Teamplayer, an selbständiges Arbeiten gewohnt
Deutsch (B1)
Italienisch (von Vorteil)

Pensum: 100%
Ort: Molino Winterthur
Kontakt: Frau Idda Karina Egüez, HR Sachbearbeiterin
Möchtest du auch für das extra Italianità Gefühl sorgen? Dann bewirb dich jetzt!

Sous-Chef (m/w/d) 100%, Molino Winterthur

Über den Job