Sous-Chef de Cuisine

Safeguard global Switzerland

VaudTemporärVeröffentlicht 2.10.2026

Über den Job

Vous êtes passionné(e) par la cuisine bistronomique et aimez relever les défis des grands services. Notre client, reconnu pour son activité événementielle en région lausannoise, recherche un Sous-Chef de Cuisine (H/F). Safeguard Global Suisse, spécialisée dans le staff leasing, combine une expertise locale avec une portée internationale.

Aufgaben

Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine
Participer à la gestion des commandes et à la maîtrise des coûts
Participer à l'élaboration et à la production d'une cuisine bistronomique
Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine
Garantir le respect des standards de qualité et de présentation
Gérer efficacement les services à fort volume ainsi que les banquets, cocktails, et événements privés
Veiller au respect des normes HACCP

Profil

Formation professionnelle en cuisine et expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie confirmé
Expérience dans un environnement bistronomique et événementiel
À l'aise avec les services de gros volume, en maintenant un haut niveau de qualité
Excellentes capacités d'organisation, d'anticipation et de gestion du stress
Aptitude à gérer une brigade
Disponible et flexible selon l'activité et les événements (Horaire continu et/ou coupé)

Rahmenbedingungen

Région lausannoise
Horaire continu et/ou coupé
CV à jour et derniers certificats de travail

Benefits

L'opportunité de rejoindre un établissement dynamique
Un environnement stimulant mêlant restauration bistronomique et événementiel
Une équipe passionnée et engagée

Skills

Bistronomische KücheKüchenbrigade-FührungGroßveranstaltungsmanagementKostenkontrolleHACCP-StandardsQualitätspräsentationBankettmanagement

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