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Fachspezialist*in Betriebliche Qualitätssicherung
Migros Genossenschaft Basel
Ruchfeldstrasse 15, 4142 MünchensteinFestanstellungVeröffentlicht 13.8.2026
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Migros Genossenschaft Basel
Fachspezialist*in Betriebliche Qualitätssicherung Qualität und Lebensmittelsicherheit sind für dich mehr als Vorschriften? In unserer Cuisine artisanale, der Zentralküche der Genossenschaft Migros Basel, sorgst du für die Einhaltung und Weiterentwicklung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards. Als zentrale Ansprechperson für Qualitätssicherung und Lebensmittelsicherheit trägst du aktiv zur Optimierung unserer Prozesse und Produkte bei. Was du bewegst Du stellst die Einhaltung und Weiterentwicklung des betrieblichen Qualitätsmanagementsystems sowie des HACCP-Konzepts sicher Du führst Betriebs-, Hygiene- und Prozesskontrollen durch und überwachst die Umsetzung von GHP-, GMP- und Lebensmittelsicherheitsstandards Du analysierst Qualitätsabweichungen, leitest Korrekturmassnahmen ein und begleitest deren nachhaltige Umsetzung Du organisierst und bewertest Qualitätsprüfungen sowie mikrobiologische und chemische Untersuchungen und begleitest Audits und behördliche Kontrollen Du verantwortest Themen wie Allergenmanagement, Deklarationen, Rückverfolgbarkeit sowie die Freigabe von Rohstoffen, Halb- und Fertigprodukten Du schulst Mitarbeitende in den Bereichen Hygiene, Qualität und Lebensmittelsicherheit und unterstützt die Fachbereiche als kompetente Ansprechperson
Bildung: Abgeschlossenes Studium (Uni/ETH, FH, HF) Fachrichtung: Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelwissenschaften, Food Engineering oder eine vergleichbare Aus- und Weiterbildung im Lebensmittelbereich Berufserfahrung: mehrjährige Berufserfahrung in der Qualitätssicherung oder im Qualitätsmanagement eines Lebensmittelproduktionsbetriebs Fundierte Kenntnisse der HACCP-Grundsätze sowie der schweizerischen Lebensmittelgesetzgebung Erfahrung im Umgang mit Qualitätsmanagementsystemen sowie im Hygiene-, Allergen- und Deklarationsmanagement Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise kombiniert mit einem hohen Qualitätsbewusstsein Kommunikative Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen und Freude daran, Mitarbeitende zu sensibilisieren und weiterzuentwickeln Deutsch (B2) ösisch (ADVANTAGEOUS)
Zentraler Arbeitsort: Gut mit öffentlichen und privaten Verkehrsmitteln erreichbar. Moderne Infrastruktur: Einladende und funktionale Bürowelt, moderne IT-Infrastruktur Berufliche Vorsorge: Pensionskasse mit überdurchschnittlicher Leistung AN-Anteil 8.5%, AG-Anteil 17% Verpflegung: Reichhaltige Auswahl und vergünstigte Preise, Verpflegungsvergünstigung im M-Restaurants und TakeAways Cumulus-Punkte: Zusätzliche Cumulus-Punkte für Mitarbeitende Es werden nur Online-Bewerbungen über das Bewerbungsportal berücksichtigt.
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