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Restaurant Supervisor – Crans-Montana | JobRevolt

Über den Job

Der Restaurant Supervisor ist verantwortlich für die reibungslose Organisation des täglichen Betriebs des Outlets sowie für die Planung von Sonderveranstaltungen nach Industriestandards. Er/sie leitet praktische Workshops und Hands-on-Klassen im Bereich der praktischen Künste und bewertet Studenten in ihrem Lernprozess gemäss den Standards und dem Lehrplan von Les Roches. Der Restaurant Supervisor fungiert als Mentor für die Studenten von Les Roches und leitet und inspiriert sie zum Erfolg, indem er/sie seine/ihre Expertise, Leidenschaft und sein/ihr Gespür für Gastfreundschaft teilt.

Aufgaben

Operational: Verantwortung für den ordnungsgemässen Ablauf der Serviceoperationen im Outlet übernehmen
Zur höchstmöglichen Servicequalität in den Outlets beitragen, gemäss Industrieerwartungen und Les Roches Standards
Restaurant Manager & Service Instructor bei der Organisation des Outlets unterstützen (Aktualisierung und Entwicklung von Menüs, Pflege eines aktuellen Grundrisses, ordnungsgemässe Nachverfolgung der Reservierungsliste…)
Hygiene- und Grooming-Standards im zugewiesenen Outlet anwenden
Verantwortlich für die finanziellen Aspekte des Outlets, einschliesslich Kassenzählung und Schichtabschluss
Teilnahme an On- und Off-Campus-Veranstaltungen und Caterings
Academic: Praktische Workshops für Semester-1-Studenten im Restaurant leiten
Studenten in der Klasse bewerten und beurteilen und dies über das entsprechende System melden
Stagiaires überwachen und deren Leistungen während des Semesters beobachten
An der Aufrechterhaltung der Grooming-Standards mitwirken und am morgendlichen Roll Call teilnehmen
In das Leben von Les Roches involviert sein und am Mentoring von Clubs teilnehmen

Profil

Higher Education Diploma in Hospitality Management, Food and Beverage oder verwandtem Bereich
Mindestens 3 Jahre Erfahrung in internationalem Hotelumfeld in Service, Room Service, Banqueting, Bar oder Sommelerie
Vorherige Führungserfahrung und/oder pädagogische Erfahrung von Vorteil
Fliessend in Englisch (schriftlich und mündlich), eine weitere Sprache von Vorteil
Interesse an Pädagogik und Wissensvermittlung
Leidenschaft für die F&B-Industrie, Teilen persönlicher Überzeugungen und Enthusiasmus
Kundenorientiert, stets bestrebt, die Erwartungen der Gäste zu übertreffen
Teamorientiert, effiziente Zusammenarbeit mit anderen, Beziehungsaufbau sowie transparente und respektvolle Kommunikation
Hohe Anpassungsfähigkeit an andere Kulturen, Verständnis für den Reichtum multikultureller Umgebungen
Unternehmerische Ader, mit Interesse und Ideen für Geschäftsentwicklung
Kenntnisse in IT-Programmen und Restaurantsystemen (POS, Reservierungssystem…)

Rahmenbedingungen

Temporary contract
Crans-Montana, Schweiz

Restaurant Supervisor

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Skills

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