Chef de Partie et Demi Chef de Partie H/F

• Réaliser, coordonner et gérer de manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
• Respecter les normes HACCP et de sécurité

Conditions de travail:

Avantages:

• CFC de cuisinier ou jugé équivalent
• Expérience dans un établissement étoilé
• Connaissance et maîtrise des techniques culinaires
• Connaissances approfondies des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
• Excellentes connaissances des produits et de l'utilisation de l'équipement de cuisine
• Appliquer les normes de présentation des plats
• Travailler en corrélation avec les équipes de salle
• Motivé(e), sens aigu de l'organisation et du travail en équipe
• Flexibilité et rapidité d'exécution
• Bonne organisation, créativité
• Lieu: Satigny, canton de Genève
• Congés hebdomadaires: dimanche et lundi
• 5 semaines de vacances
• Place de parking mise à disposition gracieusement