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Restaurant Manager 100 % – Luzern | JobRevolt

Über den Job

Das Bürgenstock Resort Lake Lucerne ist eine Ikone unter den Hotels mit rund 700 Mitarbeitenden aus 54 Nationen und drei exklusiven Hotels sowie zehn Restaurants, Bars & Lounges. Das Resort belegt Platz 4 der besten Arbeitgeber der Schweiz 2023 in der Kategorie Gastronomie, Tourismus, Beherbergung, Entertainment und Freizeit und erhielt die Zertifizierung als "Great Place to Work" der Schweiz 2024. In der Lakeview Lounge & Bar verbinden sich Eleganz, Aussicht und Atmosphäre zu einem besonderen Ort für anspruchsvolle Genussmomente.

Aufgaben

Führung und Weiterentwicklung des Outlets
Koordination und Sicherstellung der täglichen Abläufe und Aktivitäten in Übereinstimmung mit dem Food & Beverage-Qualitätsstandards des Unternehmens und den Richtlinien, Verfahren und Zielen des Resorts
Festlegen und Erreichen von - und langfristigen Zielen der Abteilung sowie die Sicherstellung von F&B-, Qualitäts-, Hygiene- und LQA-Standards sowie der Mitarbeitersicherheit
Führung und Entwicklung des Mitarbeiter-Teams durch Dienstplanerstellung mit Mirus 3.0 und dem Durchführen von internen Schulungen
Rekrutierung, Führung und Weiterentwicklung eines gut ausgebildeten und motivierten Teams, welches in der Lage ist, die Standards der Bürgenstock Hotels AG zu erfüllen und nach aussen zu tragen
Sicherstellen der Manager / Supervisor Präsenz in allen Bereichen und das Gewährleisten der Qualität des Gästeerlebnisses
P&L Verantwortung, Einhaltung der Budgets, Erstellung der Forecasts, Sicherstellung der korrekten Inventur der Outlets, Supervision der Inventuren
Analyse, Auswertung und Massnahmenplanung der Food & Beverage Sales

Profil

Abgeschlossene Service Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie oder Abschluss einer Hotelfachschule
Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
Kenntnisse im Arbeiten mit Micros Symphonie
Kenntnis und Leben der orientalischen Esskultur sowie Zurechtfinden in einem Restaurantkonzept mit offener Küche
Deutsch und Englisch fliessend, jede weitere Fremdsprache von Vorteil
Sensibilität im Umgang mit internationalen Gästen sowie in der Mitarbeiterführung, Interesse an der Zusammenarbeit mit verschiedenen Kulturen
Aufmerksame und verkaufsorientierte Persönlichkeit mit sauberem, freundlichem und gewinnendem Auftreten
Hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität, Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein
Identifikation mit den Werten Begeisterung, Engagement, Verantwortung und Unternehmertum (BEvU)

Rahmenbedingungen

Pensum: 100 % (w/m/i)
Start: ab August 2026 oder nach Vereinbarung
Einsatzort: Lakeview Lounge & Bar, Bürgenstock Resort Lake Lucerne
Bewerbung: vollständige Bewerbungsunterlagen mit Motivationsschreiben, Lebenslauf, Arbeitszeugnissen und aktuellem Foto

Benefits

Personalhaus mit Fitnessstudio, TV-Lounge, Billardraum und Bibliothek
Ermässigungen in den Restaurants, im Hotel für Übernachtung für Sie und Ihre Familie und Freunde
Ermässigungen für Tennis, Golf, Sportartikel sowie Versicherungen
Gruppenkurse zu attraktiven Preisen
REKA-Checks zu Vorzugskonditionen
Finanzielle Unterstützung der Anreise mit dem öffentlichen Verkehr
Parkplätze zu attraktiven Preisen
Zugang zur Beekeeper Mitarbeiterapp
Interessante Weiterbildungen und interne Aufstiegsmöglichkeiten

Restaurant Manager 100 %

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Aufgaben

Profil

Rahmenbedingungen

Benefits

Skills

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