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Küchenchef 100% – Basel | JobRevolt

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exedra ag

Küchenchef 100%

exedra ag

4051 BaselFestanstellungVeröffentlicht 8.7.2026

Über den Job

Über den Job

Für unseren Kunden, eine grosse und bekannte Gastrokette im Raum Basel suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen Küchenchef (100%).

Aufgaben

Verantwortung für sämtliche Abläufe in der Küche
Mitarbeit bei der Umsetzung der Vision
Führung und Coaching des Kücheteams (4-8 Personen, je nach Saison)
Überwachung, Einhaltung und Umsetzung des Hygienekonzepts
Gestaltung der Speiseplanung und Kalkulation
Kostenkontrolle, Bestellwesen sowie enge Zusammenarbeit mit Lieferanten

Profil

Erfahrung als Küchenchef oder als Souschef
Berufserfahrung in der traditionellen und der modernen Küche
Sie haben das Talent, traditionelle Gerichte neu zu interpretieren
Gute Kenntnisse im Bereich Lebensmittelhygiene
Inspirierende Persönlichkeit, welche das Team anleiten und motivieren kann
Kommunikationsfähigkeit in Italienisch sowie Deutsch
Organisierte und strukturierte Arbeitsweise

Rahmenbedingungen

Pensum: 100%
Startdatum: per sofort oder nach Vereinbarung
Arbeitsort: im Herzen von Basel
Kontakt: exedra ag Mainardi, Freie Strasse 39, CH-4051 Basel

Benefits

Eine spannende, abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Umfeld
Sorgfältige Einarbeitung sowie ein hilfsbereites und kollegiales Team

Skills

KüchenleitungSpeiseplanungKostenkontrolleKalkulationHygienekonzeptBestellwesenTraditionelle KücheModerne KücheLebensmittelhygieneTeamführung

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