Stv. Leiter/in Qualitätssicherung

Frischfleisch AG

SurseeFestanstellungVeröffentlicht 10.6.2026

Über den Job

Als Stv. Leiter/in Qualitätssicherung gestalten Sie aktiv mit und übernehmen die Stellvertretung der QS-Leitung bei deren Abwesenheit.

Sicherstellung der Hygiene, Sauberkeit und Lebensmittelsicherheit im gesamten Betrieb
Durchführung von täglichen Betriebsrundgängen
Gewährleistung der Rückverfolgbarkeit sowie Einhaltung der IFS-Richtlinien
Vorbereitung und Durchführung interner Audits sowie Begleitung externer Audits
Durchführung von Schulungen für Mitarbeitende
Entnahme von Proben sowie Auswertung von Analysen
Prüfung und Erstellung von Etiketten gemäss Kundenvorgaben
Erstellung von Spezifikationen
Pflege von Artikeldaten in Kundenportalen
Erstellung und Verwaltung von QS-Dokumentationen und Daten
Mitarbeit bei Projekten zur Betriebsoptimierung
Bearbeitung von Reklamationen
Stellvertretung der QS-Leitung bei deren Abwesenheit

Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Lebensmittelwissenschaften, Lebensmittelchemie, Lebensmittelmikrobiologie, Ökotrophologie oder einer vergleichbaren Fachrichtung
Kenntnisse in den Bereichen HACCP und GHP
Erfahrung in der Beurteilung mikrobiologischer und chemischer Prüfergebnisse
Berufserfahrung in der Lebensmittelbranche, idealerweise in der Fleischbranche
Gute MS-Office-Kenntnisse
Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Selbständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

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