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Responsable de production – Boulangerie (H/F) – Ecublens VD | JobRevolt

Über den Job

Fleur de Pains SA est une entreprise suisse spécialisée dans la boulangerie-pâtisserie artisanale avec environ 200 collaborateurs. Pour renforcer l'équipe de production, l'entreprise recherche un(e) Responsable de production capable de piloter et de fédérer les deux équipes de production.

Aufgaben

Planifier et coordonner quotidiennement la production selon les commandes, les volumes et les capacités disponibles
Encadrer, accompagner et fédérer les équipes de jour et de nuit
Gérer les approvisionnements, les stocks et leur rotation (FIFO)
Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire
Identifier les écarts et mettre en place des actions correctives
Optimiser les méthodes de travail, les rendements et l'utilisation des équipements
Participer au développement et aux essais de nouveaux produits
Proposer des améliorations concernant les équipements, les infrastructures et l'organisation de la production
Assurer une bonne communication entre les équipes et les différents services

Profil

CFC de boulanger-pâtissier minimum
Minimum 2 ans d'expérience dans l'encadrement d'équipes de production
Solide expérience en boulangerie professionnelle, idéalement dans un environnement de production
Bonnes connaissances en gestion des stocks et des approvisionnements
Sens de l'organisation, capacité d'anticipation et esprit analytique
Leadership naturel, sens des responsabilités et capacité à fédérer
Esprit pratique, réactivité et orientation solutions
Bonne maîtrise des outils informatiques usuels
Atout : maîtrise fédérale de boulanger-pâtissier, expérience en boulangerie industrielle ou semi-industrielle

Rahmenbedingungen

Taux : 100 % – 42 heures par semaine
Travail sur 5 jours
Horaires variables selon les besoins de la production (prise de poste entre 05h00 et 08h00 pour l'équipe de jour, dès 18h00 pour l'équipe de nuit)
Flexibilité horaire requise
Entrée en fonction : dès le 1er novembre ou à convenir
Lieu de travail : site de production à Ecublens
Candidature en ligne avec date d'entrée en fonction possible

Benefits

Rabais collaborateurs sur les produits
Participation aux frais de repas
Place de parking gratuite
Poste stable au sein d'une entreprise reconnue dans son domaine

Responsable de production – Boulangerie (H/F)

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Skills

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