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Sous Chef (m/w/d), 80% -100% - Standort Zürich Altstetten – Zürich | JobRevolt

Über den Job

Sous Chef (m/w/d) mit 80-100% Pensum am Standort Zürich Altstetten. Stellvertretende Leitung des gesamten Küchenbetriebs in enger Abstimmung mit dem Küchenchef.

Aufgaben

Stellvertretende Leitung und reibungslose Organisation des gesamten Küchenbetriebs in enger Abstimmung mit dem Küchenchef
Mitverantwortung für die Dienstplanerstellung, Einarbeitung, Schulung und Motivation des Küchenteams
Verantwortung für die tägliche, fachgerechte Zubereitung der Speisen und aktive Mitwirkung bei allen Aufgaben in der Küche
Aktive Mitgestaltung bei der Konzeption und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
Planung, Vorbereitung und Durchführung von Events, Caterings, Veranstaltungen und Abendveranstaltungen
Konsequente Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien, Arbeitssicherheitsstandards sowie Überwachung der Speisenqualität
Verantwortung für die fachgerechte Lagerhaltung, Pflege aller Arbeitsmittel sowie Unterstützung bei Bestellungen und regelmässigen Inventuren
Förderung einer effizienten, wertschätzenden Zusammenarbeit und klaren Kommunikation zwischen Küche und Service

Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ; weitere fachspezifische Weiterbildungen sind von Vorteil
Mehrjährige fundierte Berufserfahrung in der Gastronomie oder Gemeinschaftsgastronomie
Erste nachweisbare Erfahrung in der Führung, Koordination und Motivation eines Küchenteams
Fundierte Erfahrung in der frischen, saisonalen Küche (auch in grösseren Mengen) sowie ein hohes Qualitäts- und Servicedenken
Begeisterung für Produktentwicklung und die kontinuierliche Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
Versierter Umgang mit den HACCP-Richtlinien und konsequente Einhaltung der Hygienevorgaben
Organisationstalent mit struktureller Ruhe in hektischen Momenten, hoher Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein
Gepflegtes, professionelles Auftreten, geprägt von Kommunikationsstärke
Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse

Rahmenbedingungen

Pensum: 80-100%
Standort: Zürich Altstetten
Arbeitszeiten: montags bis freitags tagsüber, Wochenenden und Feiertage frei
Abendveranstaltungen unter der Woche – im Voraus planbar
Bewerbung: Bitte Bewerbungsunterlagen direkt auf unserem Bewerbungsportal hochladen. Es werden nur Bewerbungen über unsere Homepage berücksichtigt.

Benefits

Planbare Arbeitszeiten: montags bis freitags tagsüber, Wochenenden und Feiertage frei
Betriebsferien an Weihnachten und Neujahr
Offene und transparente Unternehmenskultur
Vergünstigte Verpflegung
Regelmässige Teamevents
Zugang zum hauseigenen Fitnessstudio

Sous Chef (m/w/d), 80% -100% - Standort Zürich Altstetten

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