Küchenchef/-in 100%

Verantwortung für eine saisonale und marktfrische Mahlzeitengestaltung inkl. Organisation des Einkaufs Verantwortung für die effiziente Organisation der Abläufe innerhalb der Küche Bewirtschaftung des Wareneinkaufsprogramm «Hoga-Shop» inkl. Purchase Book und Inventar Erarbeitung des Tagesmenü-Planung für das Restaurant und die Pflegeabteilung Einhalten des Hygienekonzepts und der Vorschriften der eidg. Lebensmittelverordnung Personelle, organisatorische und wirtschaftliche Führung der Küche inklusive Lehrlinge Fortlaufende Anpassung und Weiterentwicklung des Bereichs und des Gesamtbetriebs in Zusammenarbeit mit Leitung Gastronomie Du berücksichtigst besondere Bedürfnisse unserer Bewohnenden, wie z.B. spezielle Kostformen und Diäten Planung und Durchführung von kulinarischen Highlights bei Veranstaltungen, vom Gala-Dinner bis hin zu kleineren Events Enger Austausch mit dem Service-Team und externen Partnern zur reibungslosen Durchführung von Events

Abgeschlossene Ausbildung als EFZ/Köchin EFZ Weiterbildung dipl. Küchenchef/in und/oder eidg. dipl. Chefkoch/köchin Erfahrung in der Führung einer gepflegten Grossküche in einem hotelähnlichen Betrieb Mehrjährige Führungserfahrung Selbstständige und verantwortungsbewusste Persönlichkeit mit gepflegter Umgangsformen Sehr gute schriftliche und mündliche Deutschkenntnisse Gute PC Anwenderkenntnisse werden vorausgesetzt

Umfangreiches Weiterbildungsangebot der Senevita Akademie, kann kostenlos besucht werden Einzigartige Kultur und diverse grosszügige Mitarbeiteranlässe Vergünstigte Verpflegung in der hauseigenen Gastronomie Verschiedene Vergünstigungen (Tanken, Zusatzversicherungen, Fitness, Apotheke usw.) Gute Sozialleistungen und mind. 5 Wochen Ferien (ab 50 Jahren 6 bzw. ab 60 Jahren 7 Wochen) Spricht dich diese Stelle an? Wir freuen uns auf deine Onlinebewerbung. Bei Fragen stehen dir die nachfolgend aufgeführten Fachpersonen gerne telefonisch zur Verfügung.