CHEF DE PARTIE H/F

Profil recherché :

Sans réponse de notre part dans un délai de 15 jours, veuillez considérer que votre candidature n'a pas été retenue.

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• Gérer et organiser votre partie en toute autonomie pendant le service
• Assurer la réalisation et le dressage des plats selon les standards de l'établissement
• Transformer et mettre en valeur des produits frais à travers des cuissons et assaisonnements maîtrisés.
• Garantir l'application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Formation en cuisine (CFC, CAP/BEP, BTS ou équivalent) ou expérience minimun 3 ans
• Maîtrise parfaite des techniques de cuisson et de dressage, connaissance de produits
• Excellente connaissance des produits saisonniers, des découpes et des modes de conservation
• Excellent leadership, sens de l'organisation et capacité à gérer le coup de feu
• Passion du produit, rigueur et fort esprit d'équipe
• Excellente gestion du stress, adaptabilité et grande autonomie sur le poste
• Rue de Lyon 120 1203 Genève
• Rue de Lyon 120 1203 Genève