Sicherstellung der fristgerechten Herstellung und Auslieferung aller Produktionsaufträge und Kundenbestellungen
Steuerung der kalten und warmen Produktion, Konfektionierung sowie Sushi- und Snack-Produktion
Verantwortung für die Produktionsplanung, Kapazitätssteuerung und laufende Kontrolle im PPS-System
Führung und Weiterentwicklung der Schlüsselpersonen in AVOR, Produktionsküche, Konfektionierung, Hygiene/Abwasch sowie Sushi & Snack
Erhaltung einer klaren, eigenverantwortlichen und wertschätzenden Führungskultur in allen Produktionsbereichen
Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen, normativen und internen Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Qualität
Verantwortung für korrekte Deklaration, Etikettenprozesse und deren Umsetzung
Kontinuierliche Verbesserung von Prozessen, Linienleistung, Materialeinsatz, Personaleffizienz sowie Produktivität

Berufsausbildung im Lebensmittelbereich, idealerweise ergänzt durch HF, Fachausweis oder vergleichbare Weiterbildungen
Mehrjährige Berufserfahrung in der industriellen Lebensmittelproduktion
Ausgeprägtes Verständnis der asiatischen Küche sowie Ihrer Produktionsprozesse
Belegbare Führungserfahrung über mehrere Produktionsbereiche hinweg
Fundierte Kenntnisse in der Produktionsplanung, Kapazitätssteuerung, Prozessoptimierung
Tiefes Verständnis von HACCP, QS, QM, FSSC 22000, Bio Knospe

Produktionsleiter:in

Über den Job