Sous-Chef

Terrasse

Limmatquai 3, 8001 ZürichFestanstellungVeröffentlicht 19.6.2026

Über den Job

Das Terrasse am Bellevue ist eine lebendige Oase im Herzen von Zürich und ein Magnet für moderne Geniesser. Tradition und Moderne treffen hier auf inspirierende Art aufeinander und widerspiegeln sich in den Kreationen von Küche und Bar.

Aufgaben

Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit und Unterstützung der Küchenbrigade
Gerichte für À la carte und Bankette kochen und anrichten
Hygienevorschriften gemäss Lebensmittelgesetz einhalten
Mithilfe bei Warenbestellung
Inventar monatlich aufnehmen
Angebotsplanung und Kalkulation des Speiseangebotes erstellen

Profil

Abgeschlossene Kochlehre und vorzugsweise Berufserfahrung in der mediterranen Gastronomie
Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition
Fundierte Fach- und Produktekenntnisse, idealerweise der italienischen Küche
Kreative Ideen für die Verarbeitung von frischen und qualitativ hochstehenden Produkten
Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit
gute Deutschkenntnisse

Benefits

Einen zentralen, pulsierenden Arbeitsplatz
Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen
Vergünstigung von 20 % in den Ristoranti, der Bindella Weinhandlung und der Pasticceria Dolcezze
Prämie von bis zu CHF 1000 bei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden
Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana

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