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Chef de cuisine – Hotelis SA | JobRevolt

Über den Job

Notre client, une institution médico-sociale privée de haut standing, située dans la région de La Côte, offre à ses résidents un environnement de vie raffiné inspiré des standards de l'hôtellerie de luxe. Il nous confie le recrutement de son futur Chef de cuisine (H/F) - CDI 100%.

Aufgaben

À la tête de votre brigade, créer et mettre en valeur une cuisine haut de gamme mariant authenticité, créativité et exigence technique
Valoriser des produits frais et régionaux à travers des menus saisonniers faits maison, inspirés des standards gastronomiques, alliant tradition et modernité dans un esprit raffiné
Conjuguer plaisir gustatif, élégance de présentation et adaptation maîtrisée aux besoins nutritionnels spécifiques d'un public EMS, sans compromis sur la gourmandise
Piloter la production, optimiser les coûts, structurer l'organisation opérationnelle et garantir des standards d'hygiène irréprochables
Développer des moments culinaires signature lors d'événements privatifs, renforçant l'identité gastronomique de l'établissement

Profil

Titulaire d'une formation reconnue en cuisine
Parcours confirmé dans l'hôtellerie de luxe ou la restauration gastronomique
Maîtrise approfondie des techniques culinaires classiques et contemporaines
Sens du détail, rigueur et créativité culinaire pour garantir constance et élégance dans chaque assiette
Leader naturel, fédérant votre équipe par l'exemplarité et la bienveillance
Organisé, fiable et créatif, alliant exigence professionnelle et valeurs humaines fortes
Bon gestionnaire, maîtrisant les coûts et inventaires
Gestion optimale de la cuisine (planification, respect des normes d'hygiène et de sécurité au travail)

Rahmenbedingungen

CDI 100%
Lieu : région de La Côte, entre Lausanne et Gland
Planification alternant services continus et coupés
Fins de service au plus tard à 19h30
Au minimum deux week-ends de congé par mois
Candidature traitée avec la plus grande confidentialité

Benefits

Conditions salariales attractives
Opportunité d'exprimer pleinement votre talent gastronomique au sein d'une institution reconnue pour son exigence et son raffinement
Organisation pensée pour conjuguer excellence professionnelle et équilibre personnel
Projet porteur de sens, où l'excellence culinaire contribue directement à la qualité de vie des résidents

Chef de cuisine

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Aufgaben

Profil

Rahmenbedingungen

Benefits

Skills

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