Chef de rang à 60%

• Assurer la mise en place, le service et le repli du petit-déjeuner, du goûter et de l'apéritif selon les besoins de l'exploitation
• Accueillir chaque client avec professionnalisme et naturel, adapter le niveau d'attention à ses attentes et anticiper ses besoins
• Présenter les produits et les boissons avec précision et assurer un service attentif, fluide et personnalisé
• Prendre les commandes et assurer le service des boissons chaudes et froides
• Veiller au réassort du buffet et maintenir les tables et espaces clients impeccables
• Assurer le suivi de différents espaces: machine à café, honesty bars, lounge, salon et kiosque, avec attention particulière à la présentation, la rotation des produits et le réassort
• Appliquer rigoureusement les informations relatives aux allergies et aux régimes alimentaires et alerter immédiatement la hiérarchie en cas de doute ou de situation particulière
• Développer une excellente connaissance de l'offre pour conseiller les clients avec justesse et naturel
• Connaître les boissons proposées, les produits locaux et les particularités de la maison
• Présenter les vins et autres produits premium de manière professionnelle
• Identifier les opportunités de proposer une expérience ou un produit complémentaire, avec subtilité et sans vente forcée
• Assurer une passation claire, orale et écrite, concernant les demandes particulières des clients, les allergies, les ruptures, les incidents et les points restant à traiter

Conditions-cadre:

Avantages:

• Expérience confirmée dans le service hôtelier, la restauration soignée ou au sein d'un établissement haut de gamme
• Maîtrise des fondamentaux du service, de la mise en place et du service des boissons chaudes et froides
• À l'aise dans un environnement exigeant
• Capable de gérer simultanément les demandes des clients, le réassort, l'entretien des espaces et les différentes tâches liées au service
• Sens du contact et orientation client permettant d'offrir une expérience personnalisée et attentive
• Autonome, polyvalent-e, organisé-e et rigoureux-euse
• Capable de rester calme et précis lors des périodes de forte activité
• Apprécie le travail en équipe et collabore naturellement avec la cuisine, la conciergerie, le housekeeping et la Direction
• Maîtrise parfaite du français et de l'anglais
• Réel sens commercial permettant de conseiller avec élégance et professionnalisme
• Bonne connaissance des vins suisses, des produits valaisans et de l'offre locale (atout)
• Connaissance du Val d'Hérens et de ses principaux attraits (atout)
• Discret-ète et respectueux-euse de la confidentialité, présentation et attitude à la hauteur d'un établissement haut de gamme
• Taux: 60%
• Lieu: Évolène, Val d'Hérens
• Horaires variés selon les besoins de l'exploitation, avec prestations possibles le matin, en journée ou en soirée, ainsi que les week-ends et jours fériés
• Position au sein d'une maison hôtelière à taille humaine
• Cadre exceptionnel au cœur d'Évolène
• Environnement où la qualité du service, la simplicité, l'authenticité et l'attention portée à chaque client sont au centre