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Maître·sse socio-professionnel·le pour l'atelier cuisine à 100% – La Côte-aux-Fées | JobRevolt

Über den Job

Institution résidentielle guidée par les valeurs de l'Évangile, s'engage à offrir un accompagnement bienveillant aux personnes en situation d'addiction et de grande précarité sociale. Vous jouerez un rôle essentiel dans l'accompagnement des bénéficiaires et serez responsable de la cuisine et de la préparation des repas pour l'institution ainsi que pour des clients externes.

Aufgaben

Superviser l'ensemble des activités de la cuisine en garantissant la qualité des repas, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la gestion efficace des ressources humaines et matérielles
Élaborer les menus en tenant compte des besoins nutritionnels des bénéficiaires et des clients externes
Assurer la préparation et la présentation des repas en respectant les normes de qualité
Gérer les stocks de denrées alimentaires et veiller à leur approvisionnement
Accompagner les bénéficiaires dans leurs activités quotidiennes et leur parcours de soin, en leur apportant soutien et formation
Organiser le travail de l'atelier en fonction des besoins de service
Évaluer les capacités et performances des bénéficiaires de l'atelier et proposer des améliorations
Appliquer les techniques de travail, d'information et de communication en fonction des besoins des bénéficiaires
Soutenir les bénéficiaires dans leur bien-être physique et psychologique
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Mettre en place et appliquer des procédures de nettoyage et de désinfection des espaces de travail
Assurer la sécurité des équipements et des installations de cuisine
Suivre le budget de la cuisine
Gérer les commandes et les relations avec les fournisseurs
Tenir à jour les documents administratifs liés à la cuisine et aux bénéficiaires

Profil

CFC de cuisinier·ère
Diplôme de maître·sse socio-professionnel·le ou titre jugé équivalent (possibilité de formation)
Permis de conduire (obligatoire)
Maîtrise des techniques de cuisine et de pâtisserie
Compétences en gestion de groupe et en gestion budgétaire
Capacité à communiquer efficacement avec l'équipe et les autres services
Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vision systémique et axée sur les processus
Aptitudes relationnelles et d'adaptation aux personnes souffrant de troubles liés aux addictions
Aptitude à collaborer dans une équipe pluridisciplinaire tout en sachant travailler de manière autonome
Sens de l'organisation et rigueur
Créativité et passion pour la cuisine
Capacité à travailler sous pression et à gérer les imprévus
Empathie et sens du service

Rahmenbedingungen

Pensum: 100%

Benefits

Cadre de travail en adéquation avec les exigences du poste
Place de travail au sein d'une équipe autonome et créative
Opportunités de formation et de développement professionnel

Maître·sse socio-professionnel·le pour l'atelier cuisine à 100%

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Aufgaben

Profil

Rahmenbedingungen

Benefits

Skills

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