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Leiter Kellerbetrieb – Aarau | JobRevolt

Über den Job

Du verantwortest den Kellerbetrieb einer etablierten Kellerei mit 150 Jahren Geschichte und eigener Produktion. Du leitest ein eingespieltes Team von drei Mitarbeitenden und bewirtschaftest ein Tanklager von rund 1,8 Millionen Litern mit grosser Vielfalt an Offenweinen im Einschichtbetrieb.

Aufgaben

Du planst, organisierst und koordinierst sämtliche Kellerarbeiten und stellst einen reibungslosen Ablauf sicher
Du verantwortest das Tanklager mit rund 1,8 Millionen Litern Wein und behältst Bestände sowie Belegungen jederzeit im Blick
Du koordinierst die Annahme, Kontrolle und Einlagerung von Kundenweinen für Lohnabfüllungen und stellst saubere Trennung und lückenlose Rückverfolgbarkeit sicher
Du sicherst die Weinqualität durch regelmässige Kontrollen, Analysen und eine lückenlose Kellerbuchführung
Du verantwortest den Zustand der Keller- und Laborinfrastruktur und stellst die regelmässige Wartung und Kalibrierung sicher
Du sorgst für die konsequente Einhaltung der Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards
Du führst dein Team im operativen Alltag und schaffst die Voraussetzungen für effizientes und selbstständiges Arbeiten
Gemeinsam mit dem Head of Production und dem Leiter der Abfüllerei sorgt du dafür, dass die Weine in der richtigen Qualität und zur richtigen Zeit für die Abfüllung bereitstehen

Profil

Abgeschlossene Ausbildung im Weinbereich (Weintechnologe, Winzer, Weinbautechniker) oder als Lebensmitteltechnologe EFZ oder eine vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Erfahrung in einer Kellerei oder der Lebensmittelproduktion
Kenntnisse in Weinschönung, Kellerbuchführung und önologischen Eingriffen von Vorteil
Erfahrung mit Kontrollen durch die Weinhandelskontrolle oder vergleichbare Aufsichtsbehörden von Vorteil
Sicherer Umgang mit ERP-Systemen; Excel und Word werden vorausgesetzt
Technisches Verständnis für Anlagen und Messgeräte
Führungskompetenz und Freude daran, ein kleines Team zu leiten und weiterzuentwickeln
Ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein sowie eine selbstständige, verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Sehr gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil

Rahmenbedingungen

Einschichtbetrieb mit planbaren Arbeitszeiten

Benefits

Schlüsselrolle im Herzstück der Kellerei
Direkte Zusammenarbeit mit dem Head of Production und dem Leiter der Abfüllerei
Eingespieltes, erfahrenes Team
Moderne Infrastruktur und Tanklager mit rund 1,8 Millionen Litern
Unternehmen mit 150 Jahren Geschichte, eigener Produktion und starken Marken

Leiter Kellerbetrieb

Über den Job

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Aufgaben

Profil

Rahmenbedingungen

Benefits

Skills

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