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Hotelis SA (Zürich)

Koch mit Stellvertretung des Küchenchefs in Zug

Hotelis SA (Zürich)

ZugTemporärVeröffentlicht 3.10.2026

Über den Job

Über den Job

Eldora betreibt eine Mensa in Zug und sucht per sofort einen Koch mit Stellvertretung des Küchenchefs in einem Grossbetrieb mit rund 200 Gästen täglich. Die Position bietet die Chance, das Küchenteam zu führen und eigenverantwortlich an Menükonzepten mitzuwirken.

Aufgaben

Produktion der Speisen in warmer und kalter Küche sowie Desserts
Speisenausgabe und direkter Gastkontakt während Mittagsservice
Anrichten an Menüstation, Auf-/Abbau Büffet
Mithilfe bei Abendanlässen (Schulfeiern, Aperos)
Aktive Mitgestaltung der abwechslungsreichen Menüpläne und Angebotskonzepte
Führung des Küchenteams
Tagesbestellungen, Warenbewirtschaftung und Inventur
Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
Reinigungsarbeiten und Abwaschaufgaben
Administrative Tätigkeiten nach Bedarf
Gelegentliche Kassiertätigkeit

Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung Koch EFZ
Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in Gemeinschaftsgastronomie und Cateringbereich
Führungserfahrung in gleicher Position oder als Sous chef
Administrative Erfahrung
Führerschein essenziell
Sichere Deutschkenntnisse
Selbstständige, saubere und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Professionelle Umgangsweise mit Mitarbeitern und Gästen

Rahmenbedingungen

100% Pensum
Montag bis Freitag (genaue Arbeitszeiten siehe Stelleninserat)
Wochenenden und Feiertage frei
13 Wochen Ferien: 5 Wochen bezahlt, 8 Wochen unbezahlt (zu Schulferienterminen)
Während der 8 Wochen unbezahlten Ferien freie Wahl, in anderen Betrieben zu arbeiten
Ort: Zug

Benefits

Attraktive und regelmässige Arbeitszeiten
Wochenenden und Feiertage frei
Gute Sozialleistungen
Sehr gute Pensionskassenlösung
Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
Modernes Arbeitsumfeld mit Raum für Kreativität
Wertschätzendes Team und offene Unternehmenskultur
Langfristige Perspektiven in erfolgreichem Schweizer Gastronomieunternehmen

Skills

Warme KücheKalte KücheMenüplanungWarenbewirtschaftungHACCPKüchenteamführungHygiene-Standards

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