Chef de Partie en Brasserie

Hotelis SA

1204 GenèveTemporärVeröffentlicht 2.11.2026

Über den Job

HOTELIS est la société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Pour le compte d'un de leurs clients, nous cherchons un/e Chef de Partie en Brasserie H/F pour une brigade en restauration traditionnelle.

Aufgaben

Mise en place et préparations nécessaires au bon déroulement du service
Réalisation et envoi des plats dans le respect des standards de l'établissement
Maîtrise des cuissons, sauces, garnitures et fondamentaux de la cuisine traditionnelle française
Gestion de votre poste pendant les services et périodes de forte activité
Contrôle de la qualité et régularité des préparations
Bonne gestion et stockage des marchandises
Maintien d'un poste propre, organisé et opérationnel
Respect strict des normes d'hygiène et sécurité HACCP
Collaboration efficace avec l'ensemble de la brigade

Profil

Expérience confirmée comme Chef de Partie, idéalement acquise en brasserie française ou en restauration traditionnelle
Excellentes bases techniques et capacité à tenir votre poste avec autonomie, organisation et efficacité
Aptitude à travailler dans un environnement rythmé tout en conservant régularité et qualité
Professionnel(le), réactif(ve), impliqué(e)
Appréciation du travail en brigade et esprit d'équipe

Rahmenbedingungen

Genève, Suisse
Poste fixe en CDI à 100%
Horaires continus et coupées

Benefits

Environnement dynamique et professionnel

Skills

Französische KücheSaucenherstellungGarbeilagenHACCP-HygienestandardsPortionenkontrolleKüchenbrigadeWarenlagerung

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