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Küchenchef (w/m/d), 100 % – Baden | JobRevolt

Über den Job

Das Regionale Pflegezentrum Baden ist einer der grössten Anbieter von Langzeitpflege in der Schweiz. Der Standort Baden wird modernisiert und erweitert. Ab 1. Januar 2027 übernimmt das RPB auch den Bereich Tagesstruktur + Wohnen der Stiftung zeka in Baden-Dättwil.

Aufgaben

Führung des Küchenteams (inkl. Lernende und Zivildienstleistende)
Erstellung der Menüpläne für die Verpflegungslinien Erwachsene und Kinder/Jugendliche unter Beachtung der gesundheitsrelevanten, individuellen Anforderungen (Diäten, Schonkost)
Planung und Organisation von Angeboten für verkaufsfördernde Aktionen oder Anlässe
Einkaufsverantwortung für Food/Frischware und Nearfood/Nonfood im Rahmen der finanziellen Vorgaben in Abstimmung mit der Leitung Facility Management und Gastronomie
Planung, Koordination und Überwachung der verschiedenen Herstellungsprozesse
Sicherstellung der Betriebs- und Lebensmittelhygiene sowie der Betriebssicherheit (HACCP/EKAS) und Dokumentationen
Planung und Organisation von Arbeiten und gezielter Unterstützung von Klienten in der Küche (geschützter Arbeitsplatz und Beschäftigung)

Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Chefköchin / Chefkoch mit eidgenössischem Fachausweis (BP)
Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung als Küchenchef/in in der Privat- oder Gemeinschaftsgastronomie
Erfahrung in Diätküche, à la carte Küche und Angebotsgestaltung
Zertifikat für Lernendenausbildung
Sichere deutsche Sprache (in Wort und Schrift)
Sehr gute administrative und PC-Anwender-Kenntnisse (MS Office, Kalkulationstools)
Erfahrung mit HACCP-Konzepten und Arbeitssicherheit

Rahmenbedingungen

Pensum: 100%
Start: Per sofort oder nach Vereinbarung
Ort: Baden-Dättwil (Baden, AG)
Kontakt Gastronomie: Marianne Peter, Teamleitung Gastronomie / Hauswirtschaft
Kontakt HR: Maurus Felix, Leitung Human Resources
Bewerbung mit Jahreslohnvorstellung inkl. 13. Monatslohn bei 100%-Pensum

Benefits

Engagiertes Küchenteam
Abwechslungsreiche Führungsaufgabe mit Verantwortung für Mitarbeitende, Lernende und Zivildienstleistende
Freiraum für kulinarische Ideen und Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots
Anspruchsvolles und selbstständiges Tätigkeitsfeld
Du-Kultur geprägt von Respekt und Wertschätzung
Internes, vielseitiges Weiterbildungsprogramm
Weitere Benefits in den Bereichen Work-Life-Balance, Gesundheitsförderung, Wellness, Vergünstigungen und Zukunft

Küchenchef (w/m/d), 100 %

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Aufgaben

Profil

Rahmenbedingungen

Benefits

Skills

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