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Stv. Restaurantleiter/in & Leiter/in Catering / Events – Gastronomie Zürich – Moudi gmbH | JobRevolt

Über den Job

Moudi's Restaurant und Catering betreibt vier Lokalitäten – «Binz& GmbH», «Moudi's Lecker Garten», «Bei Moudi GmbH» und «Moudi Bar & Restaurant GmbH» – sowie die Catering-Firma «Events by Moudi GmbH» im Herzen von Zürich. Die Betriebe servieren in urbanem, lebendigem Ambiente authentische Mezze, ausgewählte Cocktails sowie libanesische und mediterrane Spezialitäten mit vielfältiger vegetarischer und veganer Auswahl.

Aufgaben

Operative Leitung des Restaurantbetriebs im Tagesgeschäft
Führung, Einsatzplanung und Unterstützung des Service-Teams
Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs im à la carte Betrieb
Aktive Mitarbeit im Service sowie professionelle Gästebetreuung
Erstellung und Kalkulation von Catering-Offerten sowie deren Nachbearbeitung
Planung, Organisation und Durchführung von Cateringaufträgen und Events
Verantwortung für die gesamte Tagesadministration inklusive Kassenführung und Tagesabschlüsse
Bestellwesen, Warenbewirtschaftung sowie Inventar- und Lagerkontrolle
Schnittstelle zwischen Küche, Service und Cateringkunden
Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

Profil

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie (EFZ oder gleichwertig)
Mehrjährige Berufserfahrung im Service, idealerweise mit Führungserfahrung
Erfahrung in einer vergleichbaren Position von Vorteil
Versiert in Administration, Kassenführung und Tagesabschlüssen
Erfahrung in der Kalkulation von Catering- oder Eventangeboten
Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
Ausgeprägtes Organisationstalent mit unternehmerischem Denken
Sicherer Umgang mit MS Office, insbesondere Excel
Stilsichere Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
Schweizerdeutsch im Team- und Gästekontakt von Vorteil
Belastbare, flexible und dienstleistungsorientierte Persönlichkeit
Gepflegtes Auftreten sowie Freude am Gästekontakt und an der Teamarbeit

Rahmenbedingungen

Ort: Zürich
Haben wir Ihr Interesse geweckt – dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen
Gerne besprechen wir alles Weitere in einem persönlichen Gespräch

Stv. Restaurantleiter/in & Leiter/in Catering / Events – Gastronomie Zürich

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