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Cuisinier·ère en diététique – Lausanne | JobRevolt

Über den Job

La Clinique de La Source est un établissement de soins aigus pluridisciplinaires du canton de Vaud. Nous recherchons un·e Cuisinier·ère en diététique pour un remplacement de février à décembre 2027 (100%). Vous rejoindrez une équipe multiculturelle et dynamique de 24 personnes dirigée par le Chef Thomas Neeser.

Aufgaben

Élaborer les plats et menus adaptés aux différents régimes, en collaboration avec les diététicien·nes
Préparer les commandes « à la carte » des patient·es et des mets destinés aux diverses manifestations organisées à la Clinique ainsi que pour le restaurant du personnel
Dresser les assiettes des patient·es sur la chaîne des plateaux repas, en veillant à la qualité et à la présentation
Contrôler et mettre à jour les menus régimes dans le système de commande des repas
Contribuer à la formation des apprenti·es
Garantir le respect des normes d'hygiène et de qualité, notamment HACCP, ainsi que de la chaîne du froid et du chaud

Profil

CFC de cuisinier·ère complété par un CFC ou Brevet fédéral de cuisinier·ère en diététique ou formation jugée équivalente
Bonne connaissance des différents régimes alimentaires et capacité à respecter leurs exigences spécifiques
Maîtrise des techniques culinaires et capacité à produire des mets de qualité en quantité
Maîtrise des normes d'hygiène alimentaire, notamment HACCP, et respect rigoureux de la chaîne du froid et du chaud
Autonome, sens de l'organisation, de la précision et faculté à gérer son stress
Esprit d'équipe et aisance dans la collaboration avec les diététicien·nes et l'ensemble de la brigade
Flexibilité et disponibilité à travailler les week-ends et jours fériés
Connaissance du logiciel LogiMen (atout)
Expérience dans la création et le développement de menus régimes (atout)
Créativité et sens de la présentation (atout)
Intérêt pour la transmission des savoirs, notamment auprès des apprenti·es et des collègues (atout)

Rahmenbedingungen

Pensum: 100%
Contrat: CDD février à décembre 2027
Horaires: lundi au dimanche 9h00-18h00 principalement (flexibilité requise pour des horaires continus, 6h00-21h00 possible)
Entrée: dès que possible, idéalement 1er février 2027
Lieu: Lausanne, cœur de ville (M2 arrêt Riponne ou Bus 2, 3, 21 arrêt Beaulieu-Jomini)
Référence: CLS/RH/

Benefits

Rejoindre la plus grande Clinique privée du canton de Vaud et évoluer dans un environnement dynamique, reconnu pour son expertise et son savoir-faire
Cuisine variée et personnalisable ainsi qu'un service soigné pour nos patient·es et visiteur·euses
Cadre de travail à taille humaine, tout en bénéficiant de la richesse et de la diversité des activités d'une institution de santé tournée vers l'avenir
Conditions d'engagement attractives et prestations sociales avantageuses (accueil et intégration, participation LaMal, LPP avantageuse, rabais, etc.)
Possibilités de télétravail et de travail à temps partiel

Cuisinier·ère en diététique

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