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F&B Manager – Hotelis SA | JobRevolt

Über den Job

Pour le compte de l'un de nos partenaires, un établissement 5 étoiles reconnu pour la qualité de ses prestations et son positionnement haut de gamme au cœur de la prestigieuse station de Zermatt, HOTELIS recherche un F&B Manager (H/F). HOTELIS est spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires.

Aufgaben

Superviser l'ensemble des points de vente restauration de l'établissement, incluant les restaurants, bars, room service, banquets et événements
Assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes tout en garantissant une expérience client fluide, élégante et personnalisée
Management et accompagnement des équipes opérationnelles, en fédérant les collaborateurs autour d'une culture de service exigeante et bienveillante
Participer activement au recrutement, à la formation et au développement des équipes afin de maintenir un haut niveau de performance et d'engagement
En étroite collaboration avec la direction ainsi qu'avec les chefs de cuisine, contribuer à la définition de l'offre F&B, à l'optimisation des revenus et au pilotage des coûts opérationnels
Veiller au respect des budgets, des procédures internes ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur
Avec une forte présence terrain, anticiper les besoins de la clientèle, gérer les situations délicates avec professionnalisme et garantir des standards de qualité constants au sein de tous les espaces de restauration

Profil

Solide expérience dans une fonction similaire au sein d'un établissement hôtelier haut de gamme ou de luxe
Excellente connaissance des opérations Food & Beverage
Véritable leader de terrain, reconnu pour la capacité à inspirer, structurer et accompagner les équipes dans un environnement exigeant et dynamique
Orienté résultats et satisfaction client
Excellentes compétences organisationnelles, sens aigu du détail et grande capacité d'adaptation
Approche proactive et aisance relationnelle permettant d'évoluer avec efficacité auprès d'une clientèle internationale
Maîtrise parfaite du français et de l'anglais ; toute autre langue constitue un atout supplémentaire
Bonne connaissance des outils de gestion et des indicateurs de performance F&B

Rahmenbedingungen

Lieu : Zermatt, établissement 5 étoiles
Candidature complète à envoyer à HOTELIS

Benefits

Opportunité de rejoindre un établissement emblématique
Environnement de travail stimulant, multiculturel et orienté excellence
Poste à responsabilités contribuant activement au développement de l'expérience Food & Beverage d'un hôtel de prestige
Conditions attractives
Perspectives d'évolution au sein d'un groupe reconnu

F&B Manager

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