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Head Sommelier 100% – Luzern | JobRevolt

Über den Job

Das Bürgenstock Resort Lake Lucerne ist seit 1873 eine Ikone der Schweizer Hotellerie auf dem Bürgenberg in der Zentralschweiz. Mit über 1'200 Positionen im Weinkeller zählt es zu den führenden Adressen für Weinliebhaber weltweit. Als Head Sommelier tragen Sie die Verantwortung für die strategische Ausrichtung und kontinuierliche Weiterentwicklung des Weinangebots.

Aufgaben

Gestaltung und kontinuierliche Weiterentwicklung der Weinkarten sowie strategische Ausrichtung des Weinangebots in enger Abstimmung mit dem Director of F&B
Verantwortung für den Weineinkauf des gesamten Resorts, inklusive Lieferantenauswahl, Preisverhandlungen und Vertragsabwicklung
Beratung unserer Gäste und Kunden bei der Weinauswahl für Veranstaltungen sowie aktiver Weinverkauf und Durchführung exklusiver Wein-Tastings
Rekrutierung, Führung und Weiterentwicklung eines engagierten Sommelier-Teams sowie Erstellung der Dienstpläne
Sicherstellung einer professionellen Organisation und Pflege des Weinkellers sowie Koordination der täglichen Weinausgabe an die Outlets
Verantwortung für die Einhaltung der Budgetvorgaben hinsichtlich Umsatz und Warenkosten
Durchführung regelmässiger Weinschulungen für Servicemitarbeitende und Förderung einer gelebten Weinkultur im gesamten Resort

Profil

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie sowie zertifizierte Weiterbildung zum Sommelier an einer anerkannten Akademie
Mehrjährige Erfahrung als verantwortlicher Sommelier in der gehobenen Gastronomie oder Luxushotellerie
Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
Fundiertes Wissen über das Zusammenspiel von Speisen und Getränken sowie ausgeprägtes kulinarisches Verständnis
Hohes Verantwortungsbewusstsein, selbstständige Arbeitsweise und Innovationsfreude, gepaart mit Flexibilität und Belastbarkeit
Ausgeprägte interkulturelle Kompetenz sowie Erfahrung im Umgang mit nationalen und internationalen Gästen und in der Führung von Teams

Rahmenbedingungen

100% Pensum
Start nach Vereinbarung
Obbürgen, Bürgenstock 30, 6363
Kontakt: Junior HR Business Partner, Bürgenstock 30, 6363 Obbürgen
Vollständige Bewerbungsunterlagen mit Motivationsschreiben, Arbeitszeugnissen und Foto erbeten

Benefits

Moderner Arbeitsplatz
Personalhaus mit Fitnessstudio, TV-Lounge, Billardraum und Bibliothek
Ermässigungen in Restaurants
Vorzugskonditionen für Übernachtungen in Hotels für Sie, Ihre Familie und Freunde
Vergünstigungen für Tennis, Golf, Sportartikel, Versicherungen, Gruppenkurse und REKA-Checks
Finanzielle Förderung für öffentliche Verkehrsmittel
Attraktive Konditionen für Parkplätze
Zugang zur Beekeeper-Mitarbeiterapp
Vielfältige Weiterbildungsangebote und interne Entwicklungsmöglichkeiten
Erstklassige Karriereperspektiven

Head Sommelier 100%

Über den Job

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Aufgaben

Profil

Rahmenbedingungen

Benefits

Skills

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