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Küchenchef/-in 100% – Münsingen | JobRevolt

Über den Job

Senevita ist die grösste integrierte Anbieterin von Dienstleistungen im Alter und beschäftigt rund 4'000 Mitarbeitende. Ambulante und stationäre Angebote gehen nahtlos ineinander über. Für die Senevita Dorfmatt in Münsingen suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n Küchenchef/-in 100%.

Aufgaben

Verantwortung für eine saisonale und marktfrische Mahlzeitengestaltung inkl. Organisation des Einkaufs
Verantwortung für die effiziente Organisation der Abläufe innerhalb der Küche
Bewirtschaftung des Wareneinkaufsprogramm «Hoga-Shop» inkl. Purchase Book und Inventar
Erarbeitung des Tagesmenü-Planung für das Restaurant und die Pflegeabteilung
Einhalten des Hygienekonzepts und der Vorschriften der eidg. Lebensmittelverordnung
Personelle, organisatorische und wirtschaftliche Führung der Küche inklusive Lehrlinge
Fortlaufende Anpassung und Weiterentwicklung des Bereichs und des Gesamtbetriebs in Zusammenarbeit mit Leitung Gastronomie
Berücksichtigung besonderer Bedürfnisse der Bewohnenden, wie spezielle Kostformen und Diäten
Planung und Durchführung von kulinarischen Highlights bei Veranstaltungen, vom Gala-Dinner bis hin zu kleineren Events
Enger Austausch mit dem Service-Team und externen Partnern zur reibungslosen Durchführung von Events

Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ/Köchin EFZ
Weiterbildung dipl. Küchenchef/in und/oder eidg. dipl. Chefkoch/köchin
Erfahrung in der Führung einer gepflegten Grossküche in einem hotelähnlichen Betrieb
Mehrjährige Führungserfahrung
Selbstständige und verantwortungsbewusste Persönlichkeit mit gepflegten Umgangsformen
Sehr gute schriftliche und mündliche Deutschkenntnisse
Gute PC Anwenderkenntnisse werden vorausgesetzt

Rahmenbedingungen

Pensum: 100%
Start: per sofort oder nach Vereinbarung
Ort: Senevita Dorfmatt, Münsingen
Bewerbung: Onlinebewerbung; bei Fragen stehen die aufgeführten Fachpersonen telefonisch zur Verfügung

Benefits

Umfangreiches Weiterbildungsangebot der Senevita Akademie, kann kostenlos besucht werden
Einzigartige Kultur und diverse grosszügige Mitarbeiteranlässe
Vergünstigte Verpflegung in der hauseigenen Gastronomie
Verschiedene Vergünstigungen (Tanken, Zusatzversicherungen, Fitness, Apotheke usw.)
Gute Sozialleistungen und mind. 5 Wochen Ferien (ab 50 Jahren 6 bzw. ab 60 Jahren 7 Wochen)

Küchenchef/-in 100%

Über den Job

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Aufgaben

Profil

Rahmenbedingungen

Benefits

Skills

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