Assurer la production, le dressage et la distribution des repas pour une structure en diététique comptant une centaine de repas

Préparer des repas équilibrés et variés en tenant compte du plan alimentaire et de la politique nutritionnelle adaptés à la clientèle

Dresser des mets à la chaîne de distribution, préparation des plateaux-repas

Contrôler les plateaux repas à la chaine de distribution

Contrôler les régimes alimentaires

Commander les mets pour le service de diététique

Être en possession d’un CFC de cuisinier.ère en diététique

Avoir le sens des priorités

Être capable de gérer le stress

Avoir le sens des responsabilités et savoir prendre des initiatives de ère autonome

Savoir utiliser les techniques de production, de distribution et de service

Savoir utiliser les nouvelles technologies en matière de production

Connaître les méthodes et principes de gestion de la sécurité alimentaire (HACCP)

Un.e cuisinier.ère en diététique à 80 %

Über den Job