Köchin / Koch EFZ

Das Alterszentrum Park liegt inmitten der Kantonshauptstadt Frauenfeld und ist in eine schöne Parkanlage eingebettet. In unserem regional verwurzelten Zentrum finden rund 250 Personen ein liebevolles Zuhause mit individueller Pflege und Betreuung. Auch Gäste für Kurzaufenthalte und Tagesbetreuung sind bei uns herzlich willkommen. Gemeinsam mit unseren rund 260 Mitarbeitenden und über 40 Auszubildenden geben wir täglich unser Bestes, damit sich unsere Bewohnerinnen und Bewohner wohl und zuhause fühlen. Köchin / Koch EFZ Das kannst Du bewegen:

• Speisenproduktion; Zubereitung von warmen und kalten Speisen, inkl. Suppen, Salaten, Fleisch- / Fischgerichten, Beilagen, Desserts
• Speiseplan-Umsetzung; Kochen nach Wochenplan, saisonale und regionale Küche, Berücksichtigung von Bewohnerwünschen
• Kostformen & Allergien; Diäten, Allergien, Intoleranzen, pürierte Kost, leichte Vollkost, vegane / vegetarische Optionen
• Hygiene & HACCP; Kontrolle von Lebensmitteln, Lagerung, Temperaturführung, Reinigungsarbeiten, Entsorgung
• Warenbewirtschaftung; Bestellungen, Lagerkontrolle, Bedarfsplanung, Vermeidung von Food Waste
• Anrichten & Ausgabe; Optisch ansprechendes Anrichten, korrekte Portionierung, termingerechte Ausgabe
• Bankette & Anlässe; Geburtstage, Feiertage, Spezialevents, Bewohnerfeste
• Teamarbeit & Lernendenbetreuung; Zusammenarbeit im Küchenteam, Unterstützung von Lernenden
• Bewohnerorientierung: Freundlicher Umgang, Verständnis für Bedürfnisse älterer Menschen