Acheteur/acheteuse Poissons 100 % (h/f/d)

Acheteur/acheteuse Poissons 100 % (h/f/d)

Nous sommes une entreprise passionnée par les produits alimentaires de haute qualité, basée dans la charmante ville de Morat. Nous fournissons des établissements gastronomiques renommés, des restaurants, des hôtels ainsi que des institutions de santé et de collectivités dans toute la Suisse. Grâce à notre longue expérience et à une clientèle fidèle, nous offrons à nos collaborateurs la possibilité d’acquérir un savoir-faire précieux dans un environnement dynamique et motivant. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) acheteur/acheteuse Poissons . En tant qu’acheteur spécialisé dans le domaine du poisson frais, vous êtes responsable de l’approvisionnement et de la gestion des commandes dans ces catégories de produits. Vos missions principales comprennent la sélection et le suivi des fournisseurs, la négociation des prix et des contrats, ainsi que la garantie de la disponibilité des marchandises dans la qualité requise et dans les délais. Vous suivez l’évolution des marchés et des prix, veillez au respect des normes de qualité et d’hygiène, et collaborez étroitement avec les départements assurance qualité, logistique et vente. Vous contribuez également, par une gestion stratégique de l’assortiment, à l’optimisation des coûts, de la disponibilité et de la satisfaction des clients. ? Vos principales responsabilités

• Gestion complète du processus de commande dans les groupes de produits attribués
• Garantie de la disponibilité et de la qualité de tous les produits
• Négociation des prix et des conditions dans l’intérêt de Fideco SA
• Étroit travail en collaboration avec les ventes, l’entrepôt et les fournisseurs
• Analyse des besoins du marché et des clients
• Traitement des réclamations en coordination avec l’entrepôt
• Développement continu de l’assortiment en concertation avec la direction
• Collecte active d’informations sur le marché et entretien du réseau de fournisseurs