Chef de partie Café Beau Rivage

Rejoignez les Hôtels de la Fondation Sandoz, un groupe d'établissements ancrés sur le territoire helvétique œuvrant à l'expression d'une Belle Hôtellerie, responsable et durable. Entre lac et montagne, l'élégance naturelle rencontre l'excellence du service dans un cadre inspirant tant pour les clients que pour les équipes.

Responsabilités:

• Vous gérez la préparation et la cuisson des mets selon les standards de qualité établis
• Vous supervisez l'organisation et la coordination des tâches au sein de votre partie
• Vous établissez les priorités afin de garantir un service fluide lors des déjeuners et dîners
• Vous gérez les stocks et les commandes nécessaires au bon fonctionnement de votre poste
• Vous supervisez le respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein de votre partie
• Vous établissez un environnement de travail propre et ordonné en fin de service
• Vous supervisez et accompagnez les Apprentis et Stagiaires placés sous votre responsabilité
• Vous gérez la bonne exécution des dressages dans le respect des exigences de la maison