Chef de partie - Hôtel 5*

• Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, prendre en charge l'organisation et le bon fonctionnement de votre partie lors de chaque service
• Garant de la qualité des préparations qui vous sont confiées
• Participer activement à la mise en place, à la production, à l'envoi et au dressage des mets dans le respect des standards élevés de l'établissement
• Veiller à l'approvisionnement de votre poste, à la bonne gestion des marchandises ainsi qu'à une utilisation optimale des matières premières afin de limiter les pertes
• Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer une parfaite coordination des services
• Contribuer activement au maintien d'un environnement de travail exemplaire, tant sur le plan de la qualité que du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Titulaire d'un CFC de cuisinier ou d'une formation jugée équivalente
• Expérience confirmée en qualité de Chef de partie acquise au sein d'établissements haut de gamme ou gastronomiques
• Passionné par votre métier, faisant preuve de rigueur, d'organisation et d'un excellent sens du détail dans l'exécution des missions
• Apprécier le travail en équipe, savoir gérer efficacement les périodes de forte activité
• Évoluer avec aisance dans un environnement où l'excellence, la régularité et la satisfaction des clients constituent des priorités quotidiennes
• Curieux et motivé, souhaitant poursuivre son développement professionnel au sein d'une brigade ambitieuse et reconnue pour la qualité de sa cuisine

Avantages:

• Lieu: Lausanne
• Vous vous reconnaissez dans ce profil et souhaitez relever un nouveau défi au sein d'un établissement d'exception ? Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet
• Intégrer une maison prestigieuse bénéficiant d'une excellente réputation sur la scène hôtelière et gastronomique suisse
• Environnement moderne, stimulant et ambitieux, au sein d'équipes passionnées par leur métier
• Conditions de travail attractives
• Réelles perspectives d'évolution
• Cadre de travail exceptionnel