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DEMI-CHEF(FE) de partie ou chef(fe) de partie tournant(e) – – Neuenburg | JobRevolt

Über den Job

Au cœur de Neuchâtel, face au lac et avec une vue exceptionnelle sur les Alpes, l'Hôtel Beaulac 4 étoiles vous offre un cadre unique pour exercer votre métier avec passion. Au sein d'une brigade de 30 collaborateurs, vous travaillerez sur une cuisine créative et actuelle, avec des volumes de 100 à 150 couverts par service.

Aufgaben

Préparer et cuisiner les viandes, poissons et différentes garnitures selon les directives du Chef
Réaliser les préparations à partir de fiches techniques en garantissant goût, qualité et présentation
Participer à la mise en place et à l'organisation des différents postes
Assurer le dressage et l'envoi des plats pendant le service
Préparer les entrées et desserts selon les besoins de la brigade
Effectuer les travaux préliminaires : épluchage, taillage, préparations diverses
Veiller à la bonne utilisation et au rangement du matériel
Participer à la gestion et au suivi des stocks
Préparer et maintenir votre poste de travail dans des conditions optimales
Respecter et appliquer rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité

Profil

Titulaire d'une formation professionnelle en cuisine CFC, CAP, BEP ou équivalent
Expérience réussie dans un poste similaire
À l'aise avec les différents postes d'une cuisine professionnelle
Polyvalent(e), organisé(e) et rigoureux(se)
Capable de travailler efficacement lors des périodes de forte activité
Sensible à la qualité des produits, au goût et au dressage
Doté(e) d'un excellent esprit d'équipe et d'une attitude professionnelle
Résistant(e) au stress et capable de garder votre calme pendant les « coups de feu »
Soucieux(se) du respect des règles d'hygiène et de sécurité
Expérience en hôtellerie haut de gamme, brasserie de luxe ou banquet (atout)
Français indispensable
Connaissance d'autres langues (plus)

Rahmenbedingungen

Contrat: CDI 100%
Horaires: continus et/ou en coupure, semaine, week-ends et jours fériés, flexibilité adaptée aux besoins de l'activité
Lieu: Neuchâtel
Logement possible durant la période d'essai
Candidature à adresser à : Hôtel Beaulac Neuchâtel

Benefits

Environnement professionnel où polyvalence, apprentissage et évolution sont encouragés
Brigade dynamique et exigeante
Occasions de travailler dans différents environnements culinaires
Participation à l'activité banquets et événements de l'hôtel
Cadre exceptionnel au cœur de Neuchâtel face au lac

DEMI-CHEF(FE) de partie ou chef(fe) de partie tournant(e) –

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Benefits

Skills

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