Chef de cuisine - 100% - Pôle Enseignement

• Participer à la production de la cuisine chaude & froide, ainsi qu'à la distribution des repas.
• Diriger l'équipe de cuisine et organiser le travail pour garantir une production fluide et rapide.
• Être garant de la satisfaction des clients et de la qualité des mets préparés, en maintenant des standards élevés.
• Assurer les commandes en respectant les directives internes et veiller à maintenir un stock optimal pour répondre aux besoins.
• Garantir le respect strict des règles d'hygiène selon les normes HACCP en vigueur, assurant ainsi la sécurité alimentaire des convives.
• Préparation pour les événements et collaboration avec les diététiciennes.
• Veiller à la propreté des ustensiles, des locaux de cuisine et annexes, conformément aux protocoles établis.
• Encadrer, former et accompagner votre équipe au quotidien.

• Vous avez minimum 5 ans d'expérience en tant que Chef de cuisine.
• Bienveillant et respectueux, vous êtes reconnu pour votre empathie naturelle et votre capacité à créer du lien. Votre passion pour l'humain est au cœur de votre engagement.
• Curieux et ouvert, vous savez vous remettre en question et évoluer face aux défis du quotidien. Votre flexibilité vous permet d'anticiper, de vous adapter et de toujours progresser.
• Engagé et collaboratif, vous travaillez main dans la main avec votre équipe pour assurer un fonctionnement optimal de l'établissement.
• Face aux imprévus, vous gardez votre calme et votre sourire, trouvant des solutions avec motivation et sérénité.
• À l'aise avec les chiffres et les outils informatiques, vous maîtrisez la gestion administrative d'un restaurant et assurez un suivi rigoureux.
• Dynamique et fédérateur, vous savez motiver et guider votre équipe avec bienveillance, en les accompagnant dans leur évolution et leur développement professionnel.
• Proactif et méthodique, vous excellez dans la gestion des priorités et l'optimisation des ressources.
• Titulaire d'un CFC de cuisinier ou d'un titre jugé équivalent.
• Bonne maîtrise de la langue française et l'anglais (niveau B1).

Avantages:

• Pensum: 100%
• Lieu: Région d'Aigle
• Candidature: Eldora SA, ZA La Pièce, A-One Business Center, 1180 Rolle
• Couvertures sociales avantageuses et très concurrentielles