Seconder le Chef de cuisine au quotidien
Participer au bon fonctionnement de la cuisine
Garantir la qualité des mets servis à la clientèle interne et externe
Garantir la sécurité alimentaire et les normes d'hygiène Haccp
Participer à la planification des plans de travail et la gestion de l'équipe
Encadrer et superviser le personnel ainsi que la formation des apprentis
Garantir l'approvisionnement et la fraîcheur des stocks (FIFO, commandes, inventaires)
Tenir à jour les documents de suivi financier du service de cuisine
Participer à la collaboration avec le service hôtelier et diététique
Participer à la production des mets conventionnels, diététique et à la carte
Veiller au respect des heures de distribution de l'ensemble des prestations
Promouvoir l'esprit d'équipe

Activité variée et intéressante dans un établissement dynamique en constant développement
Encadrement professionnel de qualité
Excellentes prestations sociales
Possibilités de formation continue
Rémunération selon les normes de la convention collective des hôpitaux et cliniques bernois

Second de cuisine avec CFC

Über den Job