Assurer la fabrication quotidienne de nos pains et produits de boulangerie, dans le respect de nos standards de qualité.
Préparer, peser et travailler les matières premières nécessaires à la production.
Maîtriser les différentes étapes de fabrication : pétrissage, fermentation, division, façonnage et cuisson.
Participer au développement de nouveaux produits et à l'amélioration continue de notre gamme.
Veiller au respect des procédures de fabrication ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité.
Contribuer à la bonne organisation et au bon fonctionnement du laboratoire.

Titulaire d'un CFC de boulanger-pâtissier, d'un CAP boulanger ou d'un diplôme équivalent.
Expérience professionnelle de 2 à 5 ans dans un poste similaire.
Bonne maîtrise des techniques de boulangerie artisanale.
Rigueur, autonomie et sens de l'organisation.
Esprit d'équipe, flexibilité et capacité d'adaptation.
Sensibilité à la qualité des produits et au travail bien fait.
Bonne maîtrise du français.

Maison Desplanches recrute un Boulanger à 100 %

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