Cuisinier

À la Fondation Belle Saison, reconnue d’intérêt public, nous avons une mission claire : offrir un accompagnement humain, respectueux et innovant à ceux qui en ont le plus besoin. Présente sur tout le territoire de La Côte, notre Fondation regroupe 5 établissements médico-sociaux (EMS), 4 centres d’accueil temporaire (CAT) et 3 logements protégés (LP), offrant un éventail de services adaptés à chaque situation. Chez nous, Respect, Écoute et Communication se vivent au quotidien. Nous agissons avec réactivité pour répondre aux urgences, nous visons la performance pour assurer la qualité, et nous cultivons innovation et créativité pour inventer les solutions de demain. Rejoindre la Fondation Belle Saison, c’est intégrer une équipe engagée, solidaire et motivée par une seule ambition : améliorer chaque jour la vie de nos bénéficiaires.

Cuisinier 80%-90%

Mission principales:

Compétences requises:

• Participer à l'élaboration des repas adaptés aux résidents et assurer la qualité des prestations culinaires, notamment la finition et la présentation des plats ainsi que l'adaptation des textures.
• Fournir des prestations externes (crèche, école et repas à domicile);
• Être garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et assurer la réalisation des autocontrôles nécessaires.
• Superviser le travail des apprentis et des aides de cuisine et participer à leur formation.
• Participer activement à la démarche d'amélioration continue et signaler toute information ou situation pouvant contribuer à l'optimisation des prestations.
• Développer une relation de proximité avec les résidents, être à l'écoute de leurs besoins et contribuer à la qualité de l'accompagnement au moment des repas.
• Veiller à une utilisation économique des denrées et du matériel afin de limiter le gaspillage.
• CFC de cuisinier ou formation équivalente;
• Expérience dans le secteur de la santé ou de la restauration collective ; une expérience en EMS ou en milieu sanitaire est un atout.
• Capacité à évoluer dans un environnement multi-sites.
• Esprit d'équipe tout en faisant preuve d'autonomie dans l'organisation du travail.
• Permis de conduire voiture obligatoire.
• Facilité d'adaptation, aptitude à gérer le stress et sens des responsabilités ;
• Intérêt pour le travail en équipe interdisciplinaire.