Chef(fe)de Partie Tournant

L’Hôtel Beaulac , établissement 4 étoiles supérieur de 116 chambres, vous accueille dans un cadre exceptionnel avec son bar lounge panoramique Waves au 7e étage, son espace restauration Le Lake Side face au lac, et son centre de conférences. Situé à Neuchâtel, avec une vue imprenable sur le lac et les Alpes, l’hôtel fait partie d’un groupe dynamique qui possède également l’hôtel Ibis à Thielle et l’hôtel Design F6 à Genève. Reconnu comme un acteur majeur dans le secteur de l’hôtellerie de luxe, l’Hôtel Beaulac s’engage à offrir des prestations haut de gamme à sa clientèle, en valorisant le savoir-faire et le savoir-être de ses équipes. Nous proposons régulièrement des opportunités dans les métiers des services : Housekeeping, Réception, Food and Beverage, Banquets et Séminaires. Nous recherchons aujourd’hui un(e) Chef(fe) de Partie Tournant(e) (CDI, 100%) prêt(e) à s’impliquer pleinement dans une cuisine aux exigences élevées, au sein d’une équipe soudée.

Chef(fe) de Partie Tournant(e) - 100% possibilité de logement durant la période d'essai

Rattaché(e) au chef de cuisine, vous exercerez une grande polyvalence en intervenant sur les différents postes (entrées, plats froids, chauds...). Vous préparerez et dresserez les plats en suivant les fiches techniques, en appliquant les méthodes culinaires modernes. Vous évoluerez dans une brigade de 25 collaborateurs, au cœur d’une cuisine de style brasserie dynamique, capable de gérer avec rigueur et sang-froid les moments « coups de feu » lors des services intenses, avec une production de 80 à 100 couverts par service.