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Geschäftsführer/in Rennweg 100% – Zürich | JobRevolt

Über den Job

Tauchen Sie ein in die erlesene Welt der Confiserie Honold AG - wo Tradition auf Handwerkskunst trifft und handgefertigte Köstlichkeiten seit Generationen mit Sorgfalt, Liebe zum Detail und den feinsten Zutaten entstehen. Für die Wiedereröffnung unserer traditionsreichen Filiale am Rennweg (ehemals Mutterhaus) suchen wir nach Vereinbarung eine motivierte und durchsetzungsstarke Persönlichkeit als Geschäftsführer/in Rennweg (Gastgeber/in) 100%. Ihre Einarbeitung erfolgt zunächst in unserer Filiale Witikon, wo Sie vorübergehend die Filialleitung übernehmen; anschliessend arbeiten Sie die neue Filialleitung vor Ort ein, bevor Sie den Aufbau und die Eröffnung der neuen Filiale am Rennweg unterstützen.

Aufgaben

Gesamtverantwortung für den 7-Tage-Betrieb am Rennweg (Verkauf, Service, Kaffeefenster und Backoffice)
Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung eines Teams von ca. 15 Mitarbeitenden inkl. Lernende
Gastgeberrolle im Café: aktives Begrüssen, Begleiten und Koordinieren der Kunden
Sicherstellen der Honold-Service- und Qualitätsstandards sowie Sauberkeit, Ordnung und Hygiene
Koordination der Abläufe zwischen Service, Verkauf und Küche und Abwasch im Untergeschoss
Warenbewirtschaftung: Bestellungen, Warenpräsentation und Umsetzung verkaufsfördernder Massnahmen
Verantwortung für Tagesabschlüsse, Kennzahlen (Umsatz, Food Cost, Personalkosten) und administrative Aufgaben
Reklamationsmanagement sowie aktive Gästebindung
Organisation von Kundenevents, Degustationen und Messeauftritten
Enge Zusammenarbeit mit Zentrale/Produktion und den anderen Filialen (insgesamt 6 Standorte)
Freundlicher, klarer Umgang mit Hausregeln und Atmosphäre (Wahrung des Café-Charakters)

Profil

Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie oder eine gleichwertige Qualifikation; Weiterbildung G2 von Vorteil
Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsfunktion (z. B. Filialleitung, Restaurantleitung, Store Manager/in)
Erfahrung in der Lebensmittelbranche, idealerweise Bäckerei–Konditorei–Confiserie
Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit: präsent, verbindlich, aufmerksam und lösungsorientiert
Stark in Organisation, Priorisierung und Teamführung
Durchsetzungsfähig mit Fingerspitzengefühl; Sie kommunizieren Standards klar und freundlich
Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil
Bereitschaft für Wochenend- sowie Abendeinsätze
Gute EDV-Kenntnisse sowie eine exakte, strukturierte Arbeitsweise

Rahmenbedingungen

Pensum: 100%
Start: nach Vereinbarung
Ort: Filiale Rennweg (Einarbeitung in Filiale Witikon)
Arbeitszeiten zwischen 07.00 und 20.30 Uhr
Bereitschaft für Wochenend- sowie Abendeinsätze

Benefits

Ein einmaliges Projekt: Neueröffnung und Mitgestaltung einer zentralen Filiale
Verantwortungsvolle Führungsrolle mit viel Gestaltungsspielraum
Ein motiviertes Team und kurze Entscheidungswege
Eine traditionsreiche Marke mit hoher Qualitätskultur
Wertschätzendes, familiäres Umfeld
Sorgfältige Einführung durch die bisherige Stelleninhaberin
5 Wochen Ferien plus 1 freier Tag am Geburtstag
Unterstützung bei Weiterbildungen und attraktive Mitarbeiterrabatte

Geschäftsführer/in Rennweg 100%

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Skills

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