Assistant Maître d'hôtel

• Rattaché au responsable restauration, l'accompagner dans la gestion opérationnelle du département
• Assurer son remplacement lors de ses absences
• Participer activement aux services du restaurant, du bar, des séminaires ainsi qu'aux prestations petit-déjeuner, déjeuner et dîner
• Veiller au respect des standards de qualité et à la satisfaction de la clientèle
• Gestion des stocks, commandes, inventaires
• Suivi des horaires et pointages des équipes
• Contribuer à l'encadrement d'une équipe composée de collaborateurs fixes et extras
• Participer à l'amélioration continue des prestations

Conditions cadres :

Avantages :

• Expérience confirmée en restauration hôtelière ou traditionnelle de bon niveau, idéalement dans une fonction de supervision
• Excellent sens du service
• Leadership naturel, capacité d'organisation et aisance relationnelle
• Apprécie le travail de terrain et sait fédérer les équipes autour d'objectifs communs
• Parfaite maîtrise du français indispensable
• Connaissance de l'anglais constitue un atout
• Maîtrise des outils informatiques usuels et du logiciel Mirus appréciée
• Lieu : Yverdon
• Horaires alternant entre services continus et coupés selon l'activité
• Établissement en pleine évolution (restaurant de 110 couverts, bar, espaces séminaires)
• Projets en cours : rénovation des chambres et construction d'un nouveau centre thermal (ouverture prévue fin 2027) avec ouverture de deux nouveaux restaurants
• Réelles perspectives d'évolution à moyen terme
• Conditions de travail et prestations sociales à la hauteur des exigences de la fonction