Sous-chef.fe de cuisine - EMS

• Participer à la préparation et à la production des repas pour les résidents
• Elaborer des plats adaptés aux différents régimes alimentaires : textures modifiées, régimes spécifiques, allergies et intolérances
• Assurer le service et l'approvisionnement
• Contribuer à la bonne ambiance et à la convivialité durant le service par un accueil chaleureux
• Participer à la vie de la cuisine dans l'élaboration des menus et le passage des commandes
• Participer aux inventaires mensuels et au nettoyage
• Être garant(e) de la qualité de la prestation culinaire
• Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité
• Soutenir le chef de cuisine dans la gestion de l'équipe et veiller à son bon fonctionnement
• Assumer le remplacement du chef de cuisine lors de ses absences
• Veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP)

Conditions d'engagement:

Avantages:

• Diplôme de cuisinier avec expérience confirmée
• Passionné(e) par votre métier, alliant technique et créativité
• Sensible à l'utilisation des produits sains, locaux, de saison et frais
• Soucieux de satisfaire la clientèle, flexible, créatif(ve), force de proposition
• Goût du travail en équipe
• Lieu: Genève
• Contact: Novae Restauration SA, 1201 Genève
• Une fonction clé avec des responsabilités et de l'autonomie
• Perspective d'évolution au sein d'une entreprise en expansion
• Environnement de travail participatif, convivial et stimulant valorisant les compétences humaines et professionnelles
• Possibilité de contribuer au développement d'engagements en matière de RSE
• Politique de formation assurant le développement de vos compétences professionnelles et personnelles
• Prestations équitables