Betriebsleitung Stellvertretung-Schwerpunkt Küche

Spaß an der Arbeit in einem tollen Team Abwechslungsreiche Aufgaben und eine lockere Atmosphäre (Du-Kultur, keine Uniform, Respekt und Zusammenarbeit auf Augenhöhe) Einen sicheren Job mit fairer und pünktlicher Bezahlung Einen gut erreichbaren Arbeitsplatz in zentraler Lage Kostenlose Getränke und vergünstigtes Personalessen Individuelle Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch unsere hauseigene Akademie Ein Unternehmen, das nachhaltig weiterwächst Die Möglichkeit, Dich gezielt auf eine zukünftige Führungsposition im Küchenbereich weiterzuentwickeln

Eine abgeschlossene Ausbildung als /Köchin oder eine Ausbildung in der (System-)Gastronomie bzw. einer vergleichbaren Branche Idealerweise erste Führungserfahrung – zum Beispiel als Sous Chef, Schichtleiter oder in einer vergleichbaren Funktion Du möchtest den nächsten Karriereschritt gehen und Dich von der operativen Küchenarbeit in Richtung Betriebs- und Personalführung entwickeln. Kaufmännisches Verständnis sowie Interesse an Personalführung und Kostenmanagement Ausgeprägten Teamgeist Du bist aufgeschlossen, motivierend und begeisterungsfähig. Du übernimmst gerne Verantwortung und packst selbst mit an. Serviceorientierung sowie Flexibilität

Als stellvertretende Betriebsleitung mit Schwerpunkt Küche bist Du gemeinsam mit der Betriebsleitung für den reibungslosen Ablauf unseres Restaurants verantwortlich. Dein Einsatzbereich verteilt sich auf etwa: 2 Tage pro Woche in der Küche, wo Du das Küchenteam operativ unterstützt und führst. 3 Tage pro Woche im Front- und Administrationsbereich, mit Fokus auf Organisation, Personal und betriebswirtschaftliche Aufgaben. Zu Deinen Aufgaben gehören unter anderem: Operative Führung und Organisation des Küchenbereichs Fachliche Unterstützung und Weiterentwicklung des Küchenteams Erstellung von Dienstplänen gemeinsam mit der Betriebsleitung Schulung und Einarbeitung von Mitarbeitenden in Küche, Bar und Service Kontrolle wichtiger Kennzahlen wie Produktivität, Personalkosten und Wareneinsatz Durchführung der Tages- und Monatsabrechnungen sowie Bankeinzahlungen Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften Erste Ansprechperson für Gäste und Mitarbeitende Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung sowie der Serviceführung, um einen reibungslosen Restaurantbetrieb sicherzustellen Diese Position ist ideal für ambitionierte Köchinnen und Köche, die erste Führungserfahrung gesammelt haben und den nächsten Schritt in Richtung Restaurant- und Betriebsführung machen möchten. Perspektivisch entwickelst Du den Küchenbereich weiter und trägst dazu bei, eine nachhaltige Führungsstruktur mit Schichtleitungen in der Küche aufzubauen. Wir freuen uns auf Dich! Ergreif Dein Glück und bewirb Dich direkt online. Arbeiten bei IM GLÜCK heißt, Du bist Teil eines national führenden Unternehmens der Systemgastronomie mit Hauptsitz in München. Seit 2010 aktiv, umfasst IM GLÜCK aktuell mehr als 100 Burgergrills in Deutschland, Österreich, der Schweiz und den Niederlande