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Sous-Chef*in – Zürich | JobRevolt

Über den Job

Die Deli Factory, innovatives Food Kompetenz-Center der Genossenschaft Migros Zürich, produziert bedarfsgerechte Sortimente und modulare Produkte für die Migros-Gruppe. Wir suchen eine motivierte, erfahrene Führungspersönlichkeit mit Leidenschaft für Food, Organisationstalent und Erfahrung in der Produktion grosser Mengen. Start: per sofort oder nach Vereinbarung.

Aufgaben

Operative Führung des Produktionsablaufs, Führen des Teams im Schichtbetrieb und Stellvertretung des Küchenchefs
Planung, Steuerung und Optimierung von Produktionsabläufen, Sicherung des korrekten Maschineneinsatzes
Leitung und Schulung der Mitarbeitenden im Arbeitsalltag, Förderung einer positiven Teamkultur
Sicherung der Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
Unterstützung bei Einsatzplanung, Schichtorganisation, Forecasts und Kennzahlen

Profil

Abgeschlossene Berufslehre (EFZ) als Köchin/Koch
Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie, Sous-Chef oder Teamleiter in einer Produktionsküche oder Grossgastronomie
Erfahrung in Lebensmittelproduktion, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
Führungserfahrung und Fähigkeit zur Motivation und Anleitung von Mitarbeitenden
Strukturierte, verantwortungsbewusste Arbeitsweise auch in hektischen Situationen
Sichere Kenntnisse von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen
Organisatorisches Geschick und sicherer Umgang mit Produktionsprozessen und Planung
Gute Kenntnisse moderner Koch- und Produktionsverfahren (Sous-Vide, Cook & Chill, Bulk-Produktion)
Deutsch (B1)

Rahmenbedingungen

Ort: Zürich West
Bewerbung: Online über Bewerbungsportal
Kontakt: Frau Elvira Hadziisaku, Recruitment Partner

Benefits

Hervorragende Pensionskassenleistungen mit hoher Arbeitgeberbeteiligung
Faire Sozialleistungen
Cumulus-Punkte beim Einkaufen
Sonderkonditionen für Handy-Abo
Freizeitbonus max. CHF 350.- pro Jahr für ÖV-Abo
Vergünstigung im Personalrestaurant
Migros Bank: Vorzugszinsen, kostenlose Kontoführung, vergünstigte Hypotheken
Vergünstigte Tickets für kulturelle Veranstaltungen
Beteiligung an Kurskosten in der Klubschule Migros
Freizeitbonus max. CHF 1'000.- pro Jahr für Sport- und Fitnessangebote
Sozial- und Personalberatung

Sous-Chef*in

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Rahmenbedingungen

Benefits

Skills

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