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Souschef Produktionsküche 80 – 100 % – Baden | JobRevolt

Über den Job

Das Regionale Pflegezentrum Baden gehört zu den grössten Anbietern von Langzeitpflege in der Schweiz. Unsere Produktionsküche versorgt unsere Bewohnenden täglich mit abwechslungsreichen Mahlzeiten – von der Normalkost bis zur individuell abgestimmten Diät- und Spezialkost, mit hoher kulinarischer und fachlicher Qualität.

Aufgaben

Du steuerst den operativen Küchenbetrieb und unterstützt die Leitung Produktion in der täglichen Führung
Du übernimmst die Küchenverantwortung bei Abwesenheit der Leitung Produktion
Du koordinierst und steuerst die täglichen Produktionsabläufe und sorgst für eine strukturierte, ressourcenoptimierte Arbeitsorganisation
Du kontrollierst die Produktionsqualität und die korrekte Umsetzung von Rezepturen und Standards
Du stellst die fachlich korrekte Umsetzung unserer Diät- und Spezialkost sicher
Du bringst dich aktiv in die Produktion ein und übernimmst eine Vorbildfunktion im Tagesgeschäft
Du bringst Ideen zur Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots ein und wirkst bei der Entwicklung und Optimierung von Rezepturen mit
Du packst bei Anlässen und Banketten tatkräftig mit an

Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ sowie als Diätköchin / Diätkoch EFZ oder eine gleichwertig anerkannte Ausbildung
Erfahrung als Souschef, Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Funktion mit Führungsverantwortung
Sehr gute Kenntnisse in Diät- und Spezialkost sowie im Bereich Fingerfood
Idealerweise Erfahrung in der Care-Gastronomie sowie Kenntnisse in der Menüplanung und im Umgang mit LogiMen
Strukturierte, belastbare und lösungsorientierte Persönlichkeit mit Freude daran, Mitarbeitende fachlich zu führen, zu koordinieren und gemeinsam mit ihnen eine hohe Qualität in der Produktion sicherzustellen

Rahmenbedingungen

Pensum: 80 – 100 %
Start: Per sofort oder nach Vereinbarung
Ort: Baden (AG), Wettingerstrasse 27, 5400 Baden
Kontakt: Leitung Gastronomie und Leitung Human Resources

Benefits

Verantwortung ab Tag eins – du gestaltest den Küchenalltag aktiv mit
Du-Kultur, in der Respekt und Wertschätzung nicht nur auf dem Papier stehen
Eingespieltes Küchenteam
Mindestens 25 Tage Ferien und 13 bezahlte Feiertage
Weitere attraktive Benefits in den Bereichen Work-Life-Balance, Gesundheitsförderung, Wellness, Vergünstigungen und Zukunft

Souschef Produktionsküche 80 – 100 %

Über den Job

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Aufgaben

Profil

Rahmenbedingungen

Benefits

Skills

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