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Cuisinier·ère en diététique – Lausanne | JobRevolt

Über den Job

La Clinique de La Source est un établissement de soins aigus pluridisciplinaires qui appartient à la Fondation La Source, une institution indépendante et privée à but non lucratif. Son indépendance lui permet d'investir continuellement pour garantir la meilleure prise en charge aux patient·es.

Aufgaben

Élaborer les plats et menus adaptés aux différents régimes, en collaboration avec les diététicien·nes
Préparer les commandes « à la carte » des patient·es et des mets destinés aux diverses manifestations organisées à la Clinique ainsi que pour le restaurant du personnel
Dresser les assiettes des patient·es sur la chaîne des plateaux repas, en veillant à la qualité et à la présentation
Contrôler et mettre à jour les menus régimes dans le système de commande des repas
Contribuer à la formation des apprenti·es
Garantir le respect des normes d'hygiène et de qualité, notamment HACCP, ainsi que de la chaîne du froid et du chaud

Profil

CFC de cuisinier·ère complété par un CFC ou Brevet fédéral de cuisinier·ère en diététique ou formation jugée équivalente
Bonne connaissance des différents régimes alimentaires et capacité à respecter leurs exigences spécifiques
Maîtrise des techniques culinaires et capacité à produire des mets de qualité en quantité
Maîtrise des normes d'hygiène alimentaire, notamment HACCP, et respect rigoureux de la chaîne du froid et du chaud
Autonome, sens de l'organisation, de la précision et faculté à gérer son stress
Esprit d'équipe et aisance dans la collaboration avec les diététicien·nes et l'ensemble de la brigade
Flexibilité et disponibilité à travailler les week-ends et jours fériés
Atout: Connaissance du logiciel LogiMen
Atout: Expérience dans la création et le développement de menus régimes
Atout: Créativité et sens de la présentation
Atout: Intérêt pour la transmission des savoirs, notamment auprès des apprenti·es et des collègues

Rahmenbedingungen

100%, CDD février à décembre 2027
Lundi au dimanche, principalement 9h00-18h00 (flexibilité 6h00-21h00)
Dès que trouvée, idéalement 1er février 2027
Lausanne (M2 arrêt « Riponne » ou Bus 2, 3 ou 21 arrêt « Beaulieu-Jomini »)

Benefits

Rejoindre la plus grande Clinique privée du canton de Vaud et évoluer dans un environnement dynamique
Cuisine variée et personnalisable, service soigné
Cadre de travail à taille humaine au sein d'une institution réputée
Équipe multiculturelle, dynamique et fidèle de 24 personnes
Prestations sociales: accueil et intégration, participation LaMal, LPP avantageuse, rabais
Plus de 7 semaines de vacances, congés non payés, jours fériés compensés
Possibilités de télétravail et travail à temps partiel

Cuisinier·ère en diététique

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Profil

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Benefits

Skills

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