Betriebsleiter Gastronomie 100% (m/w)

Impirio AG

MurtenFestanstellungVeröffentlicht 12.9.2026

Über den Job

Operative und strategische Leitung eines Restaurants mit Verantwortung für einen reibungslosen Tagesablauf, Mitarbeiterführung und Budget.

Operative und strategische Leitung des Restaurants für einen reibungslosen Tagesablauf
Aktive Mitarbeit als Gastgeberpersönlichkeit
Verantwortlich für die Mitarbeitenden, deren Förderung und Einsatzplanung
Koordination Service, Küche und aktive Mitgestaltung der Angebote
Erarbeitung und Umsetzung von Massnahmen zur Erreichung der vorgegebenen betriebswirtschaftlichen Ziele
Planung, Organisation und Durchführung sämtlicher Aktionen, Anlässe und verkaufsfördernden Massnahmen sowie Gästebetreuung bei Events und Banketten
Verantwortlich für die Kosten und Budgetkontrolle sowie das Bestellwesen
Erledigung der administrativen Aufgaben wie beispielsweise Abrechnungen, Monatsabschlüsse und Inventuren
Verantwortlich für Einhaltung, Umsetzung und Kontrolle der Hygiene- sowie Arbeitssicherheit

Abgeschlossene Ausbildung im Gastrobereich oder Hotelfachschule
Mehrjährige Tätigkeit in der Gastronomie in einer ähnlichen Funktion
Erfahrung in der Mitarbeiterführung als Voraussetzung
Herzblut und Leidenschaft für die Gastronomie ist ein Muss
Hohe Kundenorientierung und verkäuferisches Flair
Stilsicheres Deutsch und sehr gute Französisch-Kenntnisse
Teamfähigkeit, Kommunikationstalent, organisatorisches Geschick als ausgesprochene Stärke
Gastgeber mit Herzblut, professionelles Auftreten und operatives Engagement sind Ihre Pluspunkte

RestaurantmanagementMitarbeiterführungBudgetmanagementHygiene- und ArbeitssicherheitEventorganisationKostenmanagementService- und Küchen-Koordination

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Ihre Stärken für diese Rolle

Passung zu den Anforderungen

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KI-gestütztes Job-Matching für die Schweiz. Talente und Unternehmen intelligent verbinden.