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Apprenti cuisinier-ère CFC Lausanne – Lausanne | JobRevolt

Über den Job

Le Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) est l'un des cinq hôpitaux universitaires suisses et figure parmi les meilleurs établissements hospitaliers au monde selon le classement Newsweek 2026. Au sein du Département de la logistique hospitalière, le Service hôtelier regroupe plusieurs cuisines qui produisent chaque année plus de 2,2 millions de repas pour les patients, collaborateurs et visiteurs.

Aufgaben

Élaborer des plats et menus en fonction des saisons, produits et besoins des différents clients (patients, personnel, visiteurs)
Préparer les aliments (éplucher, laver, tailler, peser, portionner) puis apprêter les mets
Appliquer les principales méthodes de cuisson (blanchir, rissoler, pocher, étuver, gratiner, rôtir, griller, braiser) en maîtrisant temps et températures
Dresser et présenter des assiettes appétissantes, visuellement et gustativement
Participer à la préparation de menus et collations pour des événements liés au CHUV
Contribuer aux commandes, réception et entreposage des denrées en respectant la législation et règles d'hygiène (HACCP)
Entretenir les postes de travail, évaluer l'état hygiénique des installations, nettoyer et trier les déchets selon les directives
Découvrir tous les postes de cuisine (garde-manger, pâtisserie, boucherie) pour développer des compétences complètes

Profil

Vous avez terminé votre scolarité obligatoire et souhaitez apprendre un métier manuel, concret et utile
Vous êtes créatif-ve, faites preuve d'imagination et avez le sens du goût et de la présentation
Vous travaillez avec rapidité, rigueur et organisation, même lors des coups de feu
Vous êtes flexible et capable de vous adapter à des horaires irréguliers ou de week-end
Vous résistez au stress, aimez le travail en équipe et le contact
Vous êtes aptes à vous intégrer dans différentes équipes au gré des tournées

Rahmenbedingungen

Début : août 2027
Lieu : Lausanne
Candidature : lettre de motivation, CV, bulletins scolaires des trois dernières années, éventuels rapports de stages
Centre Hospitalier Universitaire Vaudois, Avenue de Collonges 2, 1004 Lausanne

Benefits

Formation complète, variée et professionnalisante au cœur d'un hôpital universitaire
Encadrement de proximité assuré par des formateurs expérimentés
Possibilité de poursuivre votre parcours professionnel au CHUV après l'apprentissage
Soutien actif pour développer vos talents, avec possibilité d'être sélectionné-e aux SwissSkills
Nombreux avantages réservés aux apprentis (repas, rabais transports, réseau social, etc.)

Apprenti cuisinier-ère CFC Lausanne

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Aufgaben

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Skills

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