Leiten des gesamten Küchenbereichs, Organisation aller Arbeitsabläufe und Erstellung des Dienstplans
Führung und Motivation des Küchenteams
Zubereitung der HANS IM GLÜCK Speisen nach Rezepturvorgaben
Überwachung des Wareneinsatzes, Kontrolle der Lagerbestände und Bestellung neuer Ware
Einhaltung der Hygienestandards (HACCP-Vorschriften), insbesondere bei Reinigung und Pflege von Arbeitsmitteln, Geräten und Kücheninventar
Personalrekrutierung im Küchenbereich
Einarbeitung und Schulung der Küchenmitarbeitenden
Unterstützung der Betriebsleitung im Tagesgeschäft

Ausbildung in der (System-)Gastronomie
Erfahrung in Organisation, Lagerbewirtschaftung, Bestellwesen, Kostenmanagement und Führung
Teamgeist und Fähigkeit zur Motivation von Mitarbeitenden
Aufgeschlossenheit und Begeisterungsfähigkeit
HACCP Kenntnisse und Wert auf saubere Arbeitsweise
Einsatzfreude, Verantwortungsbereitschaft und Handlungsfähigkeit
Serviceorientierung und Flexibilität in der Systemgastronomie
Wirtschaftliches Denken und Kostenbewusstsein
Bereitschaft für administrative Aufgaben

Spaß an der Arbeit in einem tollen Team
Abwechslungsreiche Aufgaben und lockere Atmosphäre (Du-Kultur, keine Uniform, Respekt und Zusammenarbeit auf Augenhöhe)
Sicherer Arbeitsplatz mit fairer und pünctlicher Bezahlung
Gut erreichbarer Arbeitsplatz in zentraler Lage
Individuelle Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch die hauseigene Akademie
Ein Unternehmen, das nachhaltig weiterwächst

Küchenleiter

Über den Job