Operative Führung und Organisation des Küchenteams sowie Förderung einer motivierenden und wertschätzenden Zusammenarbeit
Fachgerechte und selbstständige Zubereitung von kalten und warmen Speisen in konstant überzeugender Qualität
Unterstützung bei Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Inventar
Sauberes und kostenbewusstes Arbeiten
Verantwortlich für die Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sowie der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften (HACCP, EKAS)

Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit mehrjähriger Berufserfahrung, idealerweise in einem à-la-carte-Betrieb
Teamgeist sowie Freude an der Führung und Motivation eines kleinen Küchenteams
Begeisterung für frische und saisonale Küche
Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Belastbarkeit, Flexibilität sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein
Gute Deutschkenntnisse

Pensum: 100%
Start: ab sofort oder nach Vereinbarung
Ort: Restaurant Gipfelstubli Rotenflue, Bergstation Rotenfluebahn, 1'571 m ü. M., Mythenregion
Ganzjahresbetrieb
Bewerbung: vollständige Bewerbungsunterlagen per E-Mail an Rotenfluebahn Mythenregion AG | Restaurant Gipfelstubli | Beatrice Strüby | rotenflue(a)

Sous-Chef/in

Über den Job