Mandatés par un hôtel 4*, nous recherchons un Second de cuisine.
Aufgaben
Participation active à la production, mise en place et service
gestion et organisation de la cuisine
respect des normes HACCP
encadrement de l'équipe (petite brigade)
élaboration des cartes et menus
gestion des plannings
Profil
diplôme cuisine obligatoire (CFC ou équivalent)
minimum 3 ans d'expérience à un poste similaire
grande flexibilité, coupure du lundi au vendredi
profil orienté terrain
résistant au stress
veille à la bonne entente avec les différents services de l'établissement
Rahmenbedingungen
coupure du lundi au vendredi
Repos les week-end
Skills
CFC CuisinierMindestens 3 Jahre Erfahrung als Second de CuisineHACCPMenü- und KartenerstellungKüchenorganisationPersonalplanung / DienstplanungTeamführung KüchenbrigadeStressresistenz
