Zur Verstärkung des Küchenteams wird per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte, kreative und belastbare Persönlichkeit als Sous Chef 100% gesucht.
Aufgaben
Unterstützung des Geschäftsführers in der operativen und organisatorischen Führung der Küche
Mitverantwortung für die Produktion und das Anrichten von hochwertigen Speisen
Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs im Tages- und Bankettgeschäft
Führung, Motivation und Förderung des Küchenteams
Stellvertretung des GF bei dessen Abwesenheit
Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss HACCP
Mitarbeit bei Menüplanung, Kalkulation und Warenbestellung
Kontrolle des Wareneinsatzes sowie Unterstützung bei Inventuren
Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
Leidenschaft für frische und qualitativ hochwertige Küche
Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
